Почему наше настроение зависит от того, что мы едим

Серотонин Настроение человека зависит от уровня содержащегося в его организме вещества — серотонина. Когда его достаточно, мы чувствуем себя счастливыми и спокойными. Но как только уровень серотонина начинает падать, появляется тоска, неуверенность, усталость. Этот гормон дарит нам ощущение благополучия, от него зависит наша психологическая и физическая активность, способность противостоять стрессу, умение трезво мыслить в любой ситуации.

Если же в силу различных факторов уровень серотонина начинает падать, то самое время немного поддержать его. Вот в таких ситуациях и приходят на помощь соответствующие продукты. Они содержат различные витамины и аминокислоты, которые непосредственно влияют на выработку серотонина организмом человека. А потому, если вы хотите хорошо себя чувствовать и всегда быть в настроении, употребляйте их регулярно.

Топ-10 продуктов, поднимающих настроение

  1. Орехи для хорошего настроения Орехи. Именно они являются самым главным продуктом, призванным бороться с плохим настроением. Они содержат аминокислоту триптофан, витамин В6, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и селен. Эти витамины и микроэлементы снижают симптомы депрессии и способствуют активной работе мозга. В день достаточно одной горсти орехов.
  2. Рыба. Жирная морская рыба также богата на полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и триптофан, причем полезные вещества сохраняются в рыбе даже после длительной тепловой обработки, а потому можно кушать рыбу в совершенно любом виде и любого приготовления. Единственный нюанс — постарайтесь не увлекаться чрезмерно тунцом, так как в этой рыбе содержится ртуть.
  3. Травяной чай поднимает настроение Травяной чай. Многие врачи советуют своим пациентам, страдающим от депрессии, заваривать зверобой. Эта полезная травка способна действительно прогнать плохое настроение прочь. Она успокаивает, расслабляет, а ещё чрезвычайно полезна для желудка.
  4. Шоколад. Не зря большинство представительниц прекрасного пола в минуты грусти тут же тянутся за шоколадкой. В какао-бобах содержится полезное вещество фенилэтиламин, которое непосредственно влияет на выработку гормона счастья в организме. Вот только на сегодняшний день в продаже не так-то и просто найти натуральный шоколад, а потому обязательно читайте этикетки.
  5. Бананы повышают настроение Бананы. О пользе бананов можно говорить достаточно долго. Помимо витамина В6 и быстро трансформирующегося в серотонин протеина они также содержат магний, который улучшает иммунитет и способствует здоровому сну. Кстати, если вы хотите, чтобы вам снились хорошие сны, то съешьте один банан за пару часов до отхода в постель.
  6. Цитрусовые. Отлично помогают справиться с плохим настроением грейпфруты, апельсины, мандарины, да и любые другие цитрусовые. Содержащийся в них витамин С уберет усталость и заставит посмотреть на мир без привычного раздражения.
  7. Куриный бульон поднимет вам настроение Куриный бульон. Не зря он ассоциируется для большинства из нас с теплотой и уютом дома, родительской заботой и счастливыми временами. В курином мясе содержатся протеиновые белки, с которыми в наш организм поступает аминокислота триптофан, превращаемая затем в так сильно необходимый нам гормон счастья - серотонин.
  8. Сыр. Наверняка вы уже наслышаны о пользе сыра. Он улучшает иммунитет, способствует хорошему пищеварению, а также помогает поднимать настроение. А всё благодаря входящим в его состав аминокислотам тирамину, триктамину и фенилэтиламину, имеющим прямое влияние на наше расположение духа.
  9. Кушайте перец для хорошего настроения Острый перец. Этот продукт всего лишь обманывает наш организм, но ведь для поднятия настроения все средства хороши. Жжение, которое мы чувствуем, поедая острую пищу, воспримется нашим мозгом как боль, в результате чего организм начинает вырабатывать гормон счастья, чтобы эту боль уменьшить. Как результат — мы тут же чувствуем себя умиротворенными, спокойными, радостными.
  10. Вода. Ощущать себя счастливым может только человек здоровый. А для этого ему необходимо регулярно пополнять запас жидкости в своем организме. Выпивайте по 7-10 стаканов воды в день и вы будете функционировать как часы. А, значит, и уровень отвечающих за настроение гормонов не будет падать беспричинно.

Продукты, вредящие настроению

Курение и алкоголь плохо влияют на настроение Мы разобрались в том, что необходимо кушать для хорошего расположения духа. Но нужно определиться также и с основными врагами нашего настроения.

  1. Алкоголь. Он плохо сказывается на работе надпочечников и вымывает из организма необходимые витамины и минералы. В результате появляется ощущение хронической усталости и болезненности.
  2. Табак и сигареты. После курения сначала создается ложное впечатление о подъёме настроения и работоспособности. Но вскоре за этим, наступает снижение работоспособности, появляется подавленное настроение, чувство усталости и необходимость закурить снова. Курение сигарет и табака, также, крайне отрицательно влияет на половую функцию мужчин и женщин за счёт токсического действия никотина на железы внутренней секреции и центры, регулирующие половую деятельность человека.
  3. Кофе. Этот напиток тонизирует, но эффект от него длится лишь на протяжении первого часа. Затем следует ещё большая усталость, появляется раздражительность, ощущается полный упадок сил.
  4. Сладости. Быстрые углеводы, находящиеся в кондитерских изделиях, увеличивают уровень сахара в крови резко, но ненадолго. Когда же он снова падает, вы чувствуете себя ещё более уставшим и печальным, чем до этого.

Таким образом, даже самые обычные продукты, употребляемые нами, способны оказать непосредственное влияние на наше настроение. Обращайте внимание на то, что вы едите, и добродушное расположения духа вам обеспечено.

Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

Мультфильм: Если бы животные ели фастфуд

Также, можно посмотреть по теме продукты, помогающие поднять настроение

http://www.nastroeniya.net

Известно, что худеющим лучше не есть для настроения, а прибегать к более разумным способам его повышения. Но есть такие продукты для настроения, о которых стройняшка должна знать!

Еда влияет на выработку в мозге химических веществ, которые напрямую определяют наше настроение, умственную энергию, поступки и поведение.

Одно время шоколад продавался в аптеках. И, разумеется, неспроста. Специалисты доказали, что это горький шоколад содержит массу полезных веществ. Благодаря природным стимуляторам - теобромину и кофеину - шоколад помогает справляться с усталостью и стрессами. Какао-бобы - кладезь минералов (кальций, железо, натрий, магний, калий и др.) и витаминов (В, РР). Всего 2-4 дольки горького шоколада в день помогут сконцентрировать внимание, улучшить память и работу нервной системы, защитят от атеросклероза.

Диетологи советуют включать в рацион богатые магнием бананы. Они помогут повысить сопротивляемость организма к простуде, вирусам и спасут от усталости. Ученые также выявили, что повышенное употребление магния снижает возбудимость и нормализует сон. К источниками магния можно также отнести фасоль, орехи, зелень и проросшую пшеницу.

Витамин С, который содержится в этих фруктах в достаточном количестве, позволит избавиться от нервозности и подавленности. При этом повышается способность организма усваивать железо, которое необходимо для борьбы с усталостью. Съедайте каждый день примерно два апельсина и вы избавитесь от раздражительности.

Люди, потребляющие более 400 мг витамина С в день (6 апельсинов), в два раза меньше устают, чем те, кто потребляет менее 100 мг в день. Вы можете выбрать и другие фрукты и травы, богатые витамином С ( зелень, ягоды шиповника, черноплодной рябины, черной смородины, лимоны, киви, картофель, лук, квашеная капуста, редис, петрушка).

Я – настоящая сыроманка. Ни дня не могу прожить без сыра. Оказывается сыр в изобилии содержит триптофан – вещество, которое помогает выработке серотонина. Ученые рекомендуют съедать пару кусочков сыра на ночь, тогда у вас не будет никаких проблем со сном.

Триптофан, содержащийся в молочных продуктах, приносит пользу психическому здоровью: он помогает нам быть более спокойными и счастливыми.

Мясо индейки богато тирозином, аминокислотой, повышающей уровни допамина и норадреналина в мозге, что в свою очередь повышает энергию и скорость реакции. Тирозин стимулирует энергию и помогает организму лучше справляться со стрессами.

Полный отказ от мяса может принести скорее вред, чем пользу. У вегетарианцев может возникнуть дефицит железа в организме, что вызывает чувство усталости и плохое настроение. Небольшой кусочек мяса может быть хорошим источником энергии. Поэтому некоторым людям следует перестать считать мясо чем-то ужасным.

Обезвоживание организма - одна из причин возникновения усталости.

При обезвоживании уменьшается поступление крови к органам тела и работа организма замедляется. Если пить достаточно воды каждый день, то это избавит вас от состояния сонливости.

Однако не ориентируйтесь на свое чувство жажды: взрослому человеку следует выпивать от 8 до 10 стаканов воды вдень. Содержащие кофеин напитки и кофе не могут служить заменителем воды. Они нередко действуют как мочегонное и усугубляют обезвоживание организма.

Капсаицин, натуральный ингредиент, который придает соусам остроту, стимулирует нервные окончания во рту, вызывая ощущение жжения. В ответ на это мозг выделяет эндорфины, естественные вещества, убивающие боль, благодаря чему у нас повышается настроение. Поэтому чем больше острого перца вы едите, тем спокойнее себя чувствуете.

Кстати, и другие специи повышают иммунитет и настроение - особенно карри, корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон, а также имбирь.

Тропические фрукты - лучшее лекарство против хандры. Киви, манго и гуава - кладезь витамина С, который обеспечивает бодрость духа и прилив энергии.

Недостаток жирных кислот в течение длительного времени может вызвать у человека самую настоящую депрессию, чтобы этого не произошло, раз в 1-2 недели нужно кушать жирную рыбу (тунец, семга, сардины) или баловать себя орехами вроде кешью и арахиса. Делают свое «веселое» дело и белковые блюда из морепродуктов, яиц, сыра, молока.

Инжир отлично поднимает настроение, потому что содержит витамин B6, который отвечает за производство серотонина – «гормона удовольствия», он также понижает содержание холестерина.
Считалось, что плоды финиковых пальм дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни, усиливают мужскую половую потенцию.

Финики рекомендуют также вместо сладостей тем, кто придерживается диеты и старается поддерживать свой вес в норме.

Жирные сорта рыбы - отличный продукт для улучшения настроения, кроме того, она защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и предохраняет суставы от артрита. Специалисты считают, что люди, страдающие от депрессии лучше себя чувствуют после увеличения в диете количества кислот омега-3, которые содержатся в такой жирной рыбе.

Исследование показало, что в странах с высоким потреблением жирной рыбы, люде реже страдают депрессией, и что у людей в подавленном состоянии в мозгу меньше омега-3.

Лосось, макрель, сардины и анчоусы - все отличные источники омега-3. Также как и льняные семечки, грецкие орехи.

Больше орехов и семечек. Бразильские орехи - хороший источник селена, тыквенные семечки содержат L-триптофан, а в кунжутных семечках - инозитол. Все они могут улучшать настроение.

Траволечение против меланхолии? Почему бы и нет! Зверобой стал "борцом" с тоской под номером 1, что немецкий диетологи предписывают его даже при легком упадке духа. Еще можно попить лимонник китайский (шизандра) или страстоцвет.

Но самым простым и легким способом поднятия считаются любые травяные чаи, которые источают аромат созвучный вашему темпераменту. Я люблю чай с липой, с листьями смородины, чай с корицей.

Слишком много продуктов, приводящих к стрессу, то есть с большим содержанием сахара или полуфабрикатов, делает вас усталым, раздражительным и подавленным. К ним относятся сухие завтраки, белый хлеб. Избегайте таких стимуляторов как кофе, чай и шоколад.

На протяжении недели воздерживайтесь от сахара, сладостей и мучных продуктов. Благодаря этому снизится уровень сахара в крови, что, в свою очередь, затормозит процесс образования гормонов стресса.

Основная пища должна состоять из овощей и фруктов, а употребление мяса следует сократить. Его можно заменять продуктами из сои или нежирным сыром. Полезны также картофель и рис.

Стройняшка © 2009 - 2017

За рекламу, размещаемую на cайте и последствия, возникшие в результате каких-либо отношений с рекламодателями, ответственность несет рекламодатель. Сайт не гарантирует возможность приобретения товаров или услуг по ценам и/или на условиях, указанных в рекламных блоках.

Используются технологии uCoz

Онлайн всего: 18

http://stroiniashka.ru

С плохим настроением, депрессией и хандрой можно бороться тремя способами: безумным шопингом, антидепрессантами или при помощи определенной пищи.

Каждый из этих способов может быть опасен – один для кошелька, второй для здоровья, а третий для внешнего вида. Но, если запомнить некоторые правила, то третий способ поднятия настроения может быть абсолютно безопасен и весьма полезен.

Съешьте немного того, чего вам хочется, когда вы в плохом настроении – это организм сигнализирует о том, чего ему не хватает для полного счастья…

Продукты, влияющие на психологическое и эмоциональное состояние человека, при регулярном питании, способны представить нам мир в «розовых тонах».

Эндорфины

В нейронах головного мозга естественным путем вырабатываются эндогенные морфины – эндорфины, которые действуют подобно опиатам. Они могут уменьшать боль, а также влиять на эмоциональное состояние человека.

Красный острый и болгарский перцы влияют на усиленную выработку гормонов удовольствия - эндорфинов.

Одним из химических передатчиков импульсов между нервными клетками головного мозга является серотонин. Если повысить активность серотонина, то в коре головного мозга появится ощущение приподнятого настроения. И напротив, недостаток серотонина вызывает депрессию и снижение настроения, вызывает стрессовую реакцию.

Вырабатывается серотонин из аминокислоты триптофан. Повысить содержание триптофана в мозгу можно, употребляя в пищу продукты, содержащие сложные углеводы: рис, хлеб, а также такие чистые углеводы, как сахар или фруктозу, и растительные белки.

Но переизбыток углеводов для организма вреден, поэтому чувство меры в этом случае просто необходимо. А если правильно рассчитать режим принятия углеводной пищи, то на своё настроение можно оказывать самое благоприятное воздействие.

Триптофан присутствует в большинстве растительных белков. Одними из лучших источников триптофана являются соевые бобы, арахис и арахисовое масло, бананы. Бананы также помогают бороться с раздражительностью. Такими же свойствами обладают помидоры, гречка, зерновые продукты и картофель.

Аминокислоту триптофан содержит и мясо птицы, особенно индейка, а также непритязательная овсянка.

В выработке серотонина участвуют магний и витамин В2 – этими веществами богат миндаль. Какао и горчица также является продуктом, повышающим уровень серотонина.

Углеводы

Чтобы не навредить здоровью и не испортить свою фигуру, нужно обратить пристальное внимание на сухофрукты, как источник углеводов.

Курага, например, которая содержит до 80% сахара и множество других полезных веществ, благотворно влияет на нервную систему.

Финики содержат множество витаминов, аминокислоты и минеральные вещества и поднимают настроение.

Инжир является источником большого количества быстрорастворимой в крови глюкозы, многих минеральных веществ, витаминов и способен быстро восстановить силы и улучшить самочувствие.

Изюм, также богатый витаминами и минеральными веществами, повышает работоспособность и укрепляет нервную систему.

Калорийность сухофруктов вынуждает ограничивать их прием до 20-30 грамм за один раз.

Фолиевая кислота

В поднятии настроения активно участвует и витамин В9 (фолиевая кислота).

Фолиевая кислота обеспечивает обмен веществ метионина, в результате которого синтезируется серотонин. Фоливая кислота также поступает в организм вместе с пищей. Она содержится в печени (240 мкг на 100 грамм), бобовых (160 мкг на 100 грамм), петрушке (117 мкг), свекле (109 мкг), шпинате (80 мкг), листовом салате (40 мкг), укропе, зеленом луке, брокколи, дрожжах и хлебе из муки грубого помола.

В сутки достаточно 400 мкг фолиевой кислоты - такое количество содержится в двух среднего размера свёклах. Нужно только учитывать, что под воздействием температуры часть фолатов разрушается. Для беременных женщин суточная норма фолиевой кислоты увеличивается до 600 мкг, а для кормящих – до 500 мкг.

Селен

Этот микроэлемент положительно сказывается на настроении.

Недостаток селена сказывается на состоянии человека, делая его раздражительным, более эмоциональным и подверженным депрессивным состояниям.

Богат селеном бразильский орех. Также он содержит и цинк, помогающий бороться с тоской, и магний, который действует как мышечный релаксант. Горсть бразильских орехов в течение дня гарантирует оптимистичное настроение.

Яйца – это также источник селена. Кроме того, они содержат и цинк, белок, витамины В12, D, недостаток которых вызывает грусть и печаль.

Омега–3

Эта полиненасыщенная жирная кислота считается панацеей почти от всех болезней, в том числе, конечно, и от плохого настроения.

Большое содержание омега-3 имеется в семге и других рыбах, оливковом масле, оливках, миндале.

Вода

Жизненно необходима организму и вода. Нервозность и вялость обычно являются первыми признаками обезвоживания.

Очень полезна структурированная вода, получаемая при заморозке обычной воды и последующей её разморозке. Кусок льда, который размораживается в самом конце нужно выбрасывать – именно в нём концентрируются вредные, лишние вещества.

Борьба с головной болью

Настроение, в принципе, штука капризная. Оно может испортиться и от обычной головной боли. Нередко головная боль бывает вызвана снижением уровня глюкозы в крови, возникающим от нерегулярного питания – если перерывы между приемами пищи длятся более четырех часов.

Устранить головные боли такого характера поможет глюкоза, которой богаты бананы, зеленый чай с мёдом, шоколад.

Если головная боль вызвана стрессом, в этом случае успокаивающе подействуют картофель, бананы, семечки, цитрусовые и салат.

Головная боль может быть вызвана и полуфабрикатами с большим содержанием жиров и соли, а также сильно прожаренными в масле продуктами, такими как чипсы и картофель фри. Такие продукты хорошему настроению не способствуют.

Борьба с подавленностью и депрессией

Возникновению депрессивного состояния часто способствуют диеты с пониженным содержанием жира. Если вы решили «сесть» на такую диету, обязательно включите в рацион шпинат, зеленый салат, клубнику, паприку, зеленый лук и черную смородину для улучшения настроения.

Борьба с рассеянностью

Глядя на рассеянного человека, озабоченного тем, что он что-то позабыл, а что именно, вспомнить не может, не скажешь, что он находится в хорошем настроении. Значит, и с рассеянностью нужно побороться.

Трудоголики - те, кто слишком много времени посвящает работе или учебе, обычно испытывают хронический стресс, который приводит к ухудшению усвоения витаминов группы В и магния. В свою очередь это приводит к рассеянности и снижению умственной деятельности. Если вы являетесь таким трудоголиком, срочно примите меры – налегайте на рис, рыбу, птицу, мюсли. Эти продукты, которые богаты витамином В, заставят заработать мозг в полную силу. Повысят работоспособность и концентрацию внимания финики (витамин В5). А говяжья печень, богатая витамином РР, улучшит запоминание информации.

А вот сахар и животные жиры в этом случае сыграют плохую службу.

Борьба с предменструальным синдромом

Плохое настроение с перепадами при ПМС вызвано по большей мере дефицитом линолевой кислоты, магния, железа и витамина В6.

Улучшить состояние помогут орехи, зелень и морепродукты.

А от кофе, вымывающего из организма магний, кальций и витамин В, как и от жареных и жирных продуктов, лучше отказаться.

Борьба с бессонницей

Бессонница не способствует хорошему настроению ни в вечернее время, ни на следующее утро. Чаще всего причиной плохого сна является умственная усталость и беспричинная тревога. Устранить её можно, выпив стакан молока с мёдом, съев чернослива. Не стоит есть во второй половине дня цитрусовые, так как витамин С возбуждает нервную систему.

Избавляемся от тяжести в желудке

Не способствуют хорошему настроению любые перекусы на ходу (особенно сдобной выпечкой), в результате которых появляется тяжесть в желудке, на что организм реагирует раздражительностью и агрессивностью.

Обиженный организм нужно срочно насыщать кальцием и витаминами В1, В6, В12, которыми богаты свекла, капуста, сухофрукты, кефир, куриная печень, гречневая каша и мюсли.

Продукты, ухудшающие настроение

Как мы уже заметили, существуют продукты, косвенным образом ухудшающие настроение.

Выявлено, что некоторые продукты содержат вещества, непосредственно влияющие на ухудшение настроения.

К таким продуктам относится сыр, поэтому и следует его употреблять по утрам. Ведь в это время суток обычно сложнее испортить настроение, а «нехорошие» эти вещества действуют достаточно быстро. Поэтому утреннее потребление сыра является самым разумным. Это, кстати, давняя дворянская привычка.

Соединения, ухудшающие настроение, а также повышающие агрессивность, содержатся и в красном вине. По этой причине для деловых фуршетов предпочтительнее белое вино, но не красное.

Таким образом, эмоциональное состояние человека и его пища влияют друг на друга. А раз нам это известно, то почему бы нам не стать художниками собственной счастливой улыбки?

Лилия Юрканис
для женского журнала InFlora.ru

http://www.inflora.ru