Кефир – это особый продукт, который часто применяют в тех или иных диетах. Он способствует быстрому похудению, при этом сохраняет нормальную жизнедеятельность организма – нормализует обмен веществ, уравновешивает кислотный баланс в кишечнике, легко усваивается, укрепляет иммунную систему.

Часто вместе с ним применяются другие продукты: имбирь, зелень, огурцы, отруби или сельдерей.

Выбор

Выбирать кисломолочный продукт нужно, ориентируясь на три критерия:

  • Жирность. Диетологи рекомендуют для похудения кефир однопроцентный или совсем обезжиренный. А вот во время разгрузочных дней лучше применять 2,5% жирности, чтобы не допустить чрезмерного недостатка калорий, из-за которого организм может перейти в режим «заготовки запасов »;
  • Срок годности. Чем свежее кисломолочный продукт, тем больше полезных свойств он сохраняет. Для похудения очень важно, чтобы он обладал слабительным, мочегонным действием без нарушения баланса желудочно-кишечного тракта;
  • Производство. Оптимально, если у вас будет в меню продукт домашнего производства, приготовить которые можно с помощью сухих заквасок.

Принцип действия

Кефир помогает организму избавиться от лишних килограммов. Но как, и за счет чего это происходит?

Вот его секреты:

  • Минимальное содержание калорий. При дефиците калорий организм начинает брать энергию из жировых запасов;
  • Быстро и эффективно устраняется чувство голода. Заполняется желудок и в мозг поступает сигнал о том, что организм насытился;
  • Хорошо усваивается, позволяет организму находиться в отличной форме. Происходит это благодаря высокому содержанию белков, микроэлементов, витаминов.

Рецепты коктейлей

С имбирем

Отличные результаты дает сочетание кисломолочки с различными продуктами. Так, эффективно работает кефир с имбирем для похудения. Имбирь – это ароматная специя, которая усиливает свойства кисломолочного продукта.

Приготовить такой коктейль просто, лучше всего это делать непосредственно перед употреблением, это позволит достичь максимального эффекта :

  • Нежирный кефир – один стакан;
  • Измельченный имбирь – одна столовая ложка;
  • Корица – пол столовой ложки;
  • Молотый красный перец – на кончике ножа.

Приготовление – налейте в стакан кисломолочный продукт, добавьте измельченный имбирь, перемешайте. Затем добавьте пол столовой ложки корицы и немного молотого красного перца, снова перемешайте — напиток готов.

Как применять имбирный коктейль для похудения

Выпивать такой коктейль следует за некоторое время до еды. Ориентировочно за полчаса. Причина такой системы кроется в том, что специи помогают избавиться от острого чувства голода, т.е. во время трапезы вы съедите минимальное количество пищи.

Если выпить до еды не получилось, то диетологи рекомендуют употребить имбирный коктейль для похудения через тридцать минут после еды. В данном случае коктейль поможет ускорить метаболизм, улучшит процесс выведения отходов жизнедеятельности.

Некоторые для наилучшего эффекта пьют коктейль и до и после еды. Просто делят порцию на две части.

Иногда порцией кисломолочного коктейля заменяют ужин или пьют кефир на ночь для похудения.

Можно устраивать разгрузочные дни, когда подобный коктейль применяется вместо пищи. В этом случае, как уже сказано выше, лучше использовать продукт 2,5% жирности.

Если вы будете пить коктейль, при этом в вашем меню будут присутствовать низкокалорийные продукты, то за месяц вы сможете похудеть на четыре-пять килограмм. Вам не придется заметно ограничивать себя в питании, организм не получит стресса и вы сможете обеспечить душевное равновесие при такой диете.

С огурцом

Огурец и кефир – пожалуй, самая недорогая и доступная диета для похудения. Вы получите белок, клетчатку, обогатите свой организм витаминами и микроэлементами. Вы сможете очистить кишечник, наладить водно-солевой баланс.

Существует несколько видов таких диет, например:

  • В течение одного дня вы должны съесть два килограмма огурцов в любом виде. Это может быть салат или порезанный огурец. В салате вы можете использовать зелень, в качестве заправки – немного уксуса или оливкового масла. Также необходимо периодически пить кисломолочный продукт – больше одного литра за день, обязательно нужно выпить на ночь, процент жирности должен быть минимальным. Из других напитков вы можете употреблять зеленый чай и воду. В течение трех дней пейте также какой-либо комплекс витаминов на ваше усмотрение, проконсультируетесь с медицинским работником по этому поводу;
  • Завтрак – кусочек хлеба из отрубей и огурцы в количестве двух штук. Обед можно разнообразить – салат из огурца, редиски, моркови, зелени. На следующий день кроме салата можно добавить отварную нежирную рыбу. Можно совмещать салат с рисовой кашей без соли, а также добавить в салат немного твердого сыра. Еще на обед можно употреблять овощной суп. Ужин должен быть легким – салат из огурца, капусты, а также кефир с порезанной зеленью для похудения в любом количестве.

Все знают, какой взрывоопасной может быть смесь молока с огурцами, однако к кефиру это не относится. Можно вполне эффективно совмещать огурцы и кефир для похудения. Такая диета применяется не больше пяти дней, так как она является довольно жесткой.

В течение дня можно пить только огуречный коктейль. Способ его приготовление прост: налейте кисломолочный продукт, добавьте предварительно порезанный огурец и перемешайте в блендере. Как только вы ощутите чувство голода, сразу же пейте коктейль. Не стоит готовить его заблаговременно, лучше, если он будет свежим.

С сельдереем

Действие данной диеты основано на очищении и выведении из организма ненужных веществ, улучшении работы желудочно-кишечного тракта.

Сельдерей с кефиром для похудения используется так:

  1. Разгрузочный день на кисломолочно-сельдерейном коктейле.

Необходимо приготовить напиток :

  • налейте в емкость немного воды;
  • добавьте туда четыре штуки стебля сельдерея;
  • залейте все стаканом кисломолочного продукта. Для этих целей следует выбирать с 2,5% жирностью;
  • все содержимое емкости следует измельчить в блендере.
  1. Кисломолочный коктейль с сельдереем, огурцом и кефиром вместо обеда или ужина. В данном случае можно приготовить блюдо в виде окрошки. Для этого необходимо измельчить сельдерей и огурец, добавить зелень, отварное яйцо и залить все кефиром.
  2. Полноценная диета на семь дней.

В рационе питания должны быть такие блюда :

  • напиток из сельдерея и кисломолочного продукта;
  • окрошка из сельдерея на кефире с отварным куриным мясом;
  • хлеб из отрубей;
  • овощи – огурец, морковь, капуста, зелень;
  • также можно пить неограниченное количество воды, зеленого чая, и, конечно, кефира.

Худеть на такой диете следует нечасто, не больше одного-двух раз в шестьдесят дней. Вы сможете ускорить метаболические процессы и избавиться от лишних килограммов.

С отрубями

Отруби с кефиром также используются для похудения. Отруби очень полезный продукт, в нем содержится большое количество биологически активных составляющих зерна. Если использовать отруби с кисломолочным продуктом, вы получите достаточно клетчатки, белка, витаминов.

Для поддержания фигуры вам необходимо две чайных ложки отрубей в день. Отруби нужно настоять на кефире. Такое блюдо можно употреблять вместо ужина.

В любом случае перед выбором диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом!

http://mjusli.ru

Сельдерей – это незаменимый продукт для тех, кто заботится о здоровье и хочет улучшить свое самочувствие и похудеть. И корень сельдерея для похудения, и его верхняя часть содержат неимоверное количество полезных микроэлементов и витаминов, которые необходимы человеку. Диета, основанная на употреблении данного овоща, поможет достичь желаемых результатов без вреда для здоровья. Благодаря активным веществам, содержащимся в сельдерее, из организма выводятся токсические вещества, также он является иммуномодулятором и действует, как природное успокоительное средство. Секрет диетических качеств этого овоща в том, что он способен избавить от лишнего, ускоряя обмен веществ и заставляя внутренние органы работать в полную силу.

Преимущества сельдерея как диетического продукта в следующем. Он считается низкокалорийным продуктом. Употребляя в пищу сельдерей для похудения, человек для его переваривания тратит значительно больше калорий, и при этом получает чувство насыщения. Также корень сельдерея для похудения содержит большое количество воды, которая сама по себе не содержит калорий, но при этом водный баланс помогает улучшить внешний вид кожи, состояние волос и ногтей.

Диетологи утверждают, что употребление в пищу сельдерейного корня ускоряет метаболизм, и процесс похудения проходит быстро и безболезненно для общего состояния здоровья. Придерживаясь диеты, сельдерей для похудения поможет разнообразить ежедневное меню. Корень сельдерея для похудения можно отваривать, запекать либо употреблять в сыром виде. Стебли сельдерея для похудения вкусные и сырые, и отварные, и тушеные. Листья прекрасно подойдут в качестве зелени к салатам или горячим блюдам. Блюда с сельдерейным стеблем содержат очень мало калорий и жиров, но при этом продолжительное время можно не ощутить чувство голода.

Суп из сельдерея для похудения

Достаточно распространенная диета на основе супа, приготовленного из сельдерейного корня. Существует несколько вариантов приготовления супа, но наибольшей популярностью пользуется классический рецепт. Для него потребуется корень сельдерея, белокочанная капуста небольших размеров, 5 средних морковок, 5 репчатых луковиц, 5-6 томатов, 1 большой сладкий перец, стручковая фасоль (можно заменить спаржей), полтора литра томатного сока, а также специи и большое количество зелени.

Готовится суп из сельдерея для похудения очень просто. Все овощи и сельдерейный корень шинкуются, высыпаются в кастрюлю, куда добавляется томатный сок, и все содержимое доводится до кипения. После закипания огонь уменьшается, и еще минут 10 супчик томится на плите, добавляются специи и зелень. Желающие могут воспользоваться блендером и превратить его в суп-пюре. Вместо томатного сока можно варить традиционно суп на воде, получится он не такой насыщенный, но тоже очень вкусный.

Диета заключается в том, что суп употребляется на завтрак, обед и ужин небольшими порциями. Кроме супа, можно добавлять в рацион каждый день какой-то один из разрешенных продуктов: отварное мясо, бурый нешлифованный рис, салат из овощей, несладкие фрукты, нежирный кефир. Также необходимо пить негазированную минеральную воду и чаи на травах.

Салат из сельдерея для похудения

Диетологи настоятельно советуют ежедневно употреблять блюда из сельдерея для похудения. Всем известно, что овощи очень полезны для человеческого организма, и если кушать их каждый день, уже через короткое время можно будет заметить результаты – кожа засияет, самочувствие улучшится, появится легкость, а ненавистные лишние килограммы начнут таять на глазах. Готовя салаты с использованием сельдерейного стебля, эффект похудения не заставит себя долго ждать, тем более, рецептов салатов огромное количество. Каждый день можно пробовать что-то новое, и тогда диета не покажется скучной и однообразной.

Салат с яблоками. Для приготовления этого салата из сельдерея для похудения потребуется несколько яблок, сельдерейный корень, пару болгарских перцев, петрушка, чуть-чуть соли и несладкий натуральный йогурт. Перцы и яблоки нарезаются соломкой, корень сельдерея, предварительно очищенный от кожуры, и петрушка мелко шинкуются. Все перемешивается, добавляется соль, салат заправляется йогуртом и украшается несколькими веточками петрушки.

Салат из стеблей сельдерея с орехами. Сельдерейные стебли нарезаются, добавляется яблоко, порезанное кубиками, по желанию можно добавить мякоть ананаса, которую тоже режут крупными кубиками. В салат кладутся ядра грецких орехов, все заправляется нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

Салат из сельдерея для похудения со свеклой. Этот салат не только поможет похудеть, но и очистит организм, избавит от запоров, поможет работе пищеварительной системы. Понадобятся следующие ингредиенты: отварная свекла, стебли и листья сельдерея, листья салата, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Сельдерей и свеклу порезать, добавить к ним выдавленный чеснок, порванные руками листья салата. Все приправляется солью и перцем, в конце добавляется оливковое масло.

Сок сельдерея для похудения

Сок из сельдерея – это целый кладезь витаминов, минералов и жизненно важных микроэлементов. Сок способен выводить шлаки и токсины, способствует активному похудению, помогает обмену веществ работать в усиленном режиме.

Для похудения очень важно употреблять именно свежевыжатый сок, минимум – стакан ежедневно. Разрешается сочетать сок сельдерея для похудения с другими видами сока, а также допустимо добавить немного меда. Сельдерейный сок можно смешивать с соком моркови, свеклы, капусты. Далеко не все любят овощные соки, многим может не понравиться вкус напитка, поэтому можно добавить в него ложку меда. Для того чтобы добиться серьезных результатов при похудении, утром желательно выпивать сельдерейный сок, на протяжении дня грызть стебли сельдерея, а еще больше двигаться и забыть о сладких и жирных продуктах.

Сельдерей с кефиром для похудения

Сельдерей для похудения в сочетании с кефиром – это идеальный вариант для разгрузочных дней. Подобное сочетание благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, очищает организм, обладает мочегонным эффектом. Приготовить сельдерей с кефиром для похудения очень просто. Сельдерейные стебли измельчаются блендером со стаканом воды и литром нежирного кефира. Полученный зеленый коктейль будет рационом для одного дня. Кроме этого рецепта, есть еще и другие, более интересные варианты, с добавлением различной зелени или творога. Если под рукой нет блендера, можно сделать так называемую окрошку, просто измельчив ингредиенты и залив их кефиром.

Некоторые считают, что если один день в неделю посидеть на коктейле из сельдерея и кефира, то во все оставшиеся дни можно есть все, что захочется. Для того чтобы добиться длительного эффекта и хороших результатов, за своим рационом необходимо следить ежедневно. Меню должно быть сбалансированным, чтобы организм получал все необходимые вещества. Если целый день питаться смузи из кефира и сельдерея сложно, можно воспользоваться менее радикальными способами. Напитком можно заменить ужин или один из перекусов, тем самым сэкономив достаточное количество калорий. Многим тяжело обходиться без белка, поэтому к напитку можно добавить отварную куриную грудку, тем самым обеспечив себя чувством сытости на более продолжительное время.

За счет того, что сельдерей с кефиром обладают мочегонным и слабительным эффектом, такой напиток не рекомендуется людям с заболеванием желудка и кишечника, печени, почек. Тем, у кого имеются воспалительные процессы в организме, так же этот напиток противопоказан.

Отзывы и результаты:

Дарья, маркетолог. «Сельдерей для похудения занимает первое место по эффективности, на мой взгляд. Я сидела на супе из сельдерея около месяца, и результат потрясающий – минус 7 кг! Многие говорят, что этот суп отвратительный на вкус. Мне кажется, наоборот. Мало того, что он нежирный, так еще и полезный за счет овощей, из которых он готовится. Также готовила разные блюда из сельдерея для похудения. Еще один плюс диеты – это то, что после нее не хочется больших порций, да и на сладкое совсем не тянет».

Наталья, продавец-консультант. «Плюсы диеты на сельдерее в том, что не нужно тратить много денег на покупку дорогостоящих продуктов. Также мне понравилось, что я совсем не испытывала чувство голода, при этом похудела на 5 кг. Я пробовала самые разные диеты, и всегда после них появлялись какие-либо проблемы: то волосы начинали выпадать, то ногти слоиться, то высыпания на коже. Здесь же я заметила обратный эффект. Внешность не только не пострадала, но даже улучшилась».

Марта, бухгалтер. «Я решила худеть летом, когда много овощей и фруктов. Мне было достаточно просто перейти с обычного режима питания на диетический суп из сельдерея. Тем более, он на самом деле вкусный. За две недели мне удалось похудеть на 6 кг, при этом никакого дискомфорта я не испытывала. Сейчас я иногда варю суп из сельдерея и овощей для своей семьи, им нравится».

http://fitalife.ru

Сельдерей добавляет изюминку любому блюду. Именно поэтому он пользуется такой популярностью. Его любят благодаря вкусовым качествам и полезным свойствам, это просто кладезь витаминов и минералов. Он замедляет процессы старения, благотворно влияет на пищеварительную, нервную и сердечно-сосудистую системы. Нельзя не отметить, что корень сельдерея активно используется для похудения.

Польза корня сельдерея для похудения

  • Калорийность очень мала – около 30 ккал на 100 г продукта в свежем виде.
  • Многие употребляют корень сельдерея для похудения из-за минимального количества жиров, содержащихся в нем.
  • Употребление корня сельдерея в пищу стимулирует выработку желудочного сока, что положительно сказывается на пищеварительных процессах. Именно поэтому этот овощ рекомендуют есть перед трапезой.
  • Растительное волокно в составе сельдерея также улучшает пищеварение, поэтому продукт отлично подходит людям, склонным к запорам. Благодаря клетчатке чувство сытости сохраняется дольше, а это помогает избежать ненужных перекусов.
  • Сельдерей – отличный диуретик. Он выводит излишнюю влагу из организма, поэтому предотвращает появление отеков.
  • Это продукт, имеющий низкий гликемический индекс. Смело употребляйте его в пищу, не переживая, что может подняться уровень сахара в крови.
  • Продукт содержит в своем составе витамины группы В, С, Е, К, РР, холин, а также калий, кальций, магний, цинк, железо и т. д. Сельдерей способствует нормализации гормонального фона у женщин, а для мужчин является отличным афродизиаком.

Как едят?

Если вы придерживаетесь правильного питания, то обязательно включите корень сельдерея в свой рацион. Его можно употреблять как в первозданном виде, так и подвергать термической обработке. Его варят, запекают, добавляют в супы, закуски и прочие блюда. Что особенно важно, используют не только корень, но и стебли сельдерея для похудения, из них также можно приготовить массу диетических блюд. Обожаете полезные и низкокалорийные напитки? Смело добавляйте любые части сельдерея в соки и коктейли. Если вы любите экспериментировать с диетами, можете найти массу систем питания, где фигурирует этот продукт.

Сельдерейная диета

Система питания, в основе которой лежит сельдерей, считается низкоуглеводной и монокомпонентной. Поэтому она является довольно эффективной: за неделю можно избавиться от 3 кг и более. Это отличный вариант для тех, кто ищет пути попроще и мечтает за короткий срок обрести идеальные формы. Итак, как есть сельдерей, чтобы похудеть за неделю? Как и большинство диетических программ, сельдерейная диета предполагает отказ от хлебобулочных изделий, снижение количества соли и сахара, полезные способы приготовления блюд. Питаться придется дробно – 4-5 раз в день. Последний прием пищи должен быть не позднее 2 часов до отхода ко сну.

Каждый день на обед необходимо есть сельдерейный суп. Чтобы его приготовить, на 2-2,5 л воды понадобится:

  • 1 корень сельдерея;
  • маленький кабачок;
  • 1 морковь;
  • 3 средних томата;
  • болгарский перец.

Поместите кастрюлю с водой на средний огонь. Нарежьте все овощи небольшими кубиками, после закипания воды добавьте в кастрюлю корень сельдерея, а через 10 минут и остальные овощи. Суп должен потомиться 10-15 минут. Блюдо лучше не солить. Но, если вы не можете полностью отказаться от соли, старайтесь добавлять ее как можно меньше. Если вы предпочитаете супы-пюре, доведите блюдо до нужной консистенции при помощи блендера.

На ужин нужно приготовить диетический салат с чечевицей. Для этого необходимо:

  • 100 г чечевицы;
  • 200-250 г листьев и стеблей сельдерея;
  • 1 огурец;
  • обезжиренный или маложирный йогурт без добавок.

Чечевицу промойте и отварите до готовности (около 30 минут). Мелко нарежьте сельдерей и огурец. Ингредиенты смешайте и заправьте салат йогуртом. Кстати, заправку вы можете подобрать на собственное усмотрение. Главное, чтобы она не содержала большого количества калорий.

Меню диеты

Примерное меню выглядит так:

  • завтрак: чашка кофе или чая, при желании можно добавить ложку сахара или меда;
  • перекус с 1 по 3 день: салат из яблока, стеблей и листьев сельдерея;
  • перекус с 4 по 6 день: салат из тертого корня сельдерея с белокочанной капустой, его можно заправить оливковым маслом и лимонным соком;
  • обед: овощной суп по рецепту;
  • ужин: 1, 3 и 5 дни диеты ужинайте салатом по рецепту, в остальные дни, кроме последнего, ужин должен состоять из 100 г отварной куриной грудки;
  • за 2-3 часа до сна можно выпить стакан обезжиренного кефира;
  • рацион последнего дня диеты должен полностью состоять из овощного супа, его можно есть в любых количествах.

Преимущества данной диеты очевидны. Но стоит поговорить и о недостатках. Она довольно строгая, поэтому многим выдержать неделю на подобной системе питания достаточно трудно. Рацион состоит практически из одних овощей, и неподготовленный организм может пострадать от такого резкого перехода. Наконец, сельдерей имеет специфический вкус, к которому может привыкнуть далеко не каждый. Если вы морщитесь от вкуса или запаха этого продукта, лучше подобрать другую диету, а не мучить себя.

Разгрузочный день

Набор продуктов для дневного рациона должен состоять из 1,5 литра обезжиренного кефира, 300 г сельдерея и 1 кг любых других свежих овощей. Пить воду во время разгрузочных дней просто необходимо. За день вы можете потерять около 1 кг. Но продолжать употреблять только кефир с сельдереем для похудения стоит не более двух дней. Подобную диету можно повторить через 10-14 дней. Старайтесь разгружать организм в выходные, когда не приходится тратить энергию на интенсивную физическую или умственную работу.

Рецепты диетических салатов

Если вы не готовы строго следовать определенной диете, но все-таки задумываетесь, как похудеть на сельдерее, возьмите на вооружение несколько простых и вкусных рецептов. Вам просто нужно заменить привычный плотный ужин диетическим салатом.

Простой салат из корневого сельдерея

Для его приготовления возьмите корень сельдерея весом 400-500г. Для заправки потребуются 2 столовые ложки лимонного сока, оливковое масло или пара ложек салатного майонеза, любимые пряности. Очистите сельдерей от кожуры, нарежьте его тонкой соломкой и перемешайте с приготовленной заправкой. Блюдо можно выложить на листья салата и украсить листовым сельдереем, петрушкой или укропом.

Салат с сельдереем и яблоком

На порцию салата потребуется несладкое яблоко среднего размера и 150-200 г корня сельдерея. Натрите ингредиенты на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой, перемешайте и заправьте нежирным йогуртом. Если вы предпочитаете более сытные салаты для похудения с сельдереем, добавьте в блюдо отварное куриное филе. Также в салат можно добавить зелень и семена льна.

Салат с тунцом

Понадобятся такие компоненты:

  • 150-200 г корневого сельдерея;
  • банка консервированного тунца;
  • 1 свежий огурец;
  • 1 вареное яйцо;
  • классический йогурт для заправки.

Сельдерей натрите на крупной терке, яйцо и огурец порежьте полукольцами, а рыбу измельчите при помощи вилки. Смешайте все ингредиенты и заправьте йогуртом.

Салат с авокадо и пекинской капустой

  • 250 г сельдерея;
  • 1 спелое авокадо;
  • 200-250 г пекинской капусты;
  • 2 огурца;
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла, соль по вкусу.

Удалите косточку из авокадо и нарежьте плод мелкими кубиками, огурцы и сельдерей нарежьте соломкой, нашинкуйте капусту. Смешайте ингредиенты, заправьте оливковым маслом, при желании добавьте соль.

Салат «Стройность»

Всего из трех продуктов вы можете приготовить низкокалорийный и вкусный салат. Вам потребуется корень сельдерея, репа и морковь. Овощи натрите на крупной терке, немного посолите, перемешайте и сбрызните лимонным соком. Салат лучше готовить за 15-20 минут до трапезы, чтобы он успел настояться и дать сок.

Жиросжигающий сок

Считается, что сок из корня сельдерея гораздо полезнее напитка из стеблей и листьев этого растения. Он усваивается намного быстрее, поэтому все полезные вещества организм получит незамедлительно. Чтобы приготовить напиток, достаточно пропустить продукт через соковыжималку. Такой сок густой, ароматный и, пожалуй, слишком насыщенный, поэтому многие его разбавляют. Кстати, рецепты из корня сельдерея не ограничиваются салатами и супами. Из него готовят коктейли, смешивая с соками других овощей и фруктов: свеклы, моркови, капусты, яблок. Для похудения достаточно принимать 2-4 чайные ложки свежевыжатого сока за 30 минут до трапезы.

Выбираем и храним правильно

Как использовать корень сельдерея, мы выяснили. Но чтобы он не только помог похудеть, но и принес пользу для организма, необходимо подумать о выборе продукта и его правильном хранении. При выборе в первую очередь обращайте внимание на целостность плода. На нем не должно быть повреждений и гнили, он должен быть твердым. Размер не влияет на витаминный состав. Но стоит знать, что чем меньше корень, тем он мягче.

Хранится корневой сельдерей всего несколько дней. Во многом польза и вред сельдерея зависят от времени и условий хранения. Со временем его вкусовые качества меняются в худшую сторону, да и для здоровья длительное хранение продукта не очень полезно. Свежевыжатый сок корневого сельдерея можно хранить в холодильнике не более суток.

Чтобы сохранить корень правильно, его необходимо положить в бумажный пакет и убрать в холодильник.

Вред и противопоказания

Корень сельдерея не рекомендуется употреблять язвенникам, а также людям, имеющим серьезные нарушения в работе ЖКТ. Если кислотность желудка повышена, то употребление сока может спровоцировать появление дискомфорта. Тромбофлебит и варикозное расширение вен также являются противопоказаниями. Стоит исключить из рациона корень сельдерея или свести его употребление к минимуму беременным женщинам и мамам в период лактации. Соблюдать меру необходимо и пожилым людям.

12 января 2016, 11:10

http://pohudei123.ru