Неоднократно диетологи рекомендуют использовать сельдерей в рацион как для укрепления иммунитета, так и для похудения. Сельдерей очень полезный и витаминизированный продукт. В нём содержится множество полезных минералов: калий, магний, фосфор, кальций, каротин, щавелевая кислота. Принимая блюда из сельдерея можно избежать простудных заболеваний и гриппа. Кроме того, сельдерей помогает качественно и правильно худеть, делая правильным обмен веществ в организме человека. Укрепляет мышцы и расщепляет жиры, обладает свойствами мочегонного действия. Также этот чудесный продукт помогает бороться с бессонницей.

Во время сельдереевой диеты вы забудете про сонливость и слабость, а наоборот будете чувствовать себя более бодрее и сильнее. Преимущество сельдереевой диеты – нет противопоказаний, улучшает и не причиняет вред человеческому организму.

Сельдерей на кухне можно использовать одним из ингредиентов салата, как приправу, соусом или гарниром. Неповторимый и необычный вкус сельдерей приобретает в сочетании с мясом, рыбой или морепродуктами, овощами.

Если вы вдруг решили «подсесть» на сельдереевую диету, обратите внимание, что из-за своей несбалансированности диету применяют не более семи дней. Помимо такого короткого срока, она даёт возможность похудеть до шести килограммов. При желании курс можно повторить.

Основа этой диеты – сельдереевый суп, который способствует быструю потерю веса. Если вес снизился за период недели более чем на два килограмма, рекомендуется сделать перерыв. Во время диеты, что немаловажно, есть нужно небольшими порциями и часто, но ни в коем случае не объедаться. Сам приём пищи растягивается на 15 минут, что позволяет снизить голод в желудке.

Меню сельдереевой диеты

Во время диеты запрещено употреблять:

  • Алкоголь;
  • Сахар в любом виде;
  • Хлеб и другие изделия;
  • Напитки с газами;
  • Высококалорийные и жирные блюда.

В период диеты необходимо пить большое количество жидкости (от одного литра в день). Позволяется пить газированную воду, чай зелёный и кофе без сахара.

1 Вариант.

  • Первый день. Чашка кофе с кубиком сахара. Сельдереевый салат с зелёным яблоком. Суп из сельдерея. Салат с отваренной чечевицей, свежим огурцом и сельдереем.
  • Второй день. Салат с яблоком и сельдереем. Сельдереевый суп. Сто грамм. куриного филе (запечённого или отваренного).
  • Третий день. Зеленое яблоко с сельдереем. Суп из сельдерея. Салат из огурца, отваренной чечевицы и сельдерея.
  • Четвёртый день. Салат из свежего сельдерея и небольшой белокочанной капусты. Суп из сельдерея. 100 грамм нежирного куриного филе.
  • Пятый день. Салат из капусты и сельдерея. Сельдереевый суп. Салат из огурца, чечевицы и сельдерея.
  • Шестой день. Сельдереевый салат с добавлением капусты. Суп из сельдерея. Сто грамм нежирной куриной грудки (филе).
  • Седьмой день. Сельдереевый суп (3 раза в течении дня).

2 Вариант.

  • Первый день. Свежие фрукты, но нужно исключить из рациона бананы и виноград. Сельдереевый суп.
  • Второй день. Свежие или консервированные овощи. Суп из сельдерея. Картофель в мундире.
  • Третий день. Свежие овощи. Суп из сельдерея.
  • Четвёртый день. Три средних банана. Сельдереевый суп. Один литр низкокалорийного кефира.
  • Пятый день. Отваренное мясо 350гр. обязательно нежирное. Суп из сельдерея. Шесть помидорчиков (свежих). Негазированная вода или чай – до 8 ст. в день минимум.
  • Шестой день. Суп из сельдерея. Свежие овощи. Отваренное нежирное мясо (350 гр).
  • Седьмой день. Овощи (только свежие). Сельдереевый суп. Коричневый отваренный рис, можно с овощами.

Рецепты с сельдереем

Рецепты супа.

Основным блюдом сельдереевой диеты, как вы успели заметить, является сельдереевый суп. Вот несколько рецептов его приготовления.

  • Рецепт №1. В кастрюлю набираем воду и доводим до кипения. Затем добавляем в окроп полтора литра томатного сока. Следом закидываем овощи, нарезанные крупными кубиками: болгарский перец, два помидора, пять луковиц, две морковки, пять стручков спаржи. И 100 грамм сельдерея. Провариваем овощи до полной готовности (вилка должна легко проходить через овощи). В конце, когда овощи все готовы по вкусу можно добавить зелёный лук, укроп и петрушку.
  • Рецепт №2. Это рецепт сельдереевый суп с белокочанной капустой. Необходимо нарезать кубиками следующие ингредиенты: белокочанная капуста (небольшого размера), зелёный болгарский перец (2 шт.). Также порезать помидоры, морковку и лук (всех ингредиентов по шесть штук). Положить все порезанные овощи в кастрюлю. Добавить к ним мелко порезанный корень сельдерея (200 гр.). Все ингредиенты залить соком томата (полтора литра), так чтоб все ингредиенты были им покрыты. Поставить на огонь и довести до кипения, оставить кипятиться ещё минут десять без крышки, затем десять минут с крышкой на маленьком огне. В конце, по желанию, добавить зелень.
  • Рецепт №3. Кто не сильно любит томатный сок, подойдёт такой рецепт сельдереевого супа. Для него стоит смешать нарезанные овощи: небольшую белокочанную капусту, пучок стебель сельдерея, лук репчатый (6 шт.), помидоры и перец болгарский (каждого по 2 шт.). Положить их в кастрюлю, заправить специями по вкусу и варить на среднем огне 15 минут.

Для разнообразия.

Сельдереевая диета считается однообразной, это видно даже из меню, описанных выше. Предлагаем рассмотреть несколько рецептов салатов, гарниров, чтоб разнообразить диету и не только.

  • Салат из сельдерея и отваренной чечевицы. Измельчить листья и стебли сельдерея, добавить порезанный один огурец и отваренную чечевицу (100 грамм). Перемешать все ингредиенты. Заправить нежирной сметаной.
  • Салат из сельдерея и белокочанной капусты. Накрошить капусту и сельдерей (листья, стебли). Заправить салат несколькими ложками оливкового масла.
  • Омлет из яиц и сельдерея. Взбить трое яиц, добавить пару зубчиков чеснока, измельчённый корень сельдерея и зелень по вкусу. Приготовить омлет рекомендуется на пару или на водяной бане.
  • Мясо с базиликом и сельдереем. Двести грамм нежирного мяса отварить вместе с сельдереем, базиликом, духмяной мятой и небольшой луковицей. Готовое отваренное мясо порезать и выложить на блюдо. Сельдерей подать в виде гарнира к мясу.
  • Сельдереевая запеканка. Нарезать отваренный корень сельдерея. Положить его в посуду для запекания и посыпать сверху сыром. Смешать два литра простокваши с потёртой брынзой (200 грамм) и 2 столовыми ложками топлёным сливочным маслом. Этой смесью залить сельдерей и запекать в духовке минут 15.
  • Сельдереевые котлеты. Овсяные хлопья залить нежирным молоком, оставить на полчаса. Измельчить сельдерей, отварное яйцо, репчатый лук. Потом все ингредиенты смешать с овсяными хлопьями и несколькими каплями сока лимона. Из массы сделать котлеты. Выпекаются котлеты, как обычные (обваливаются в сухарях и поджариваются на сковороде).
  • Сельдереевый сок. Рецепт сока очень прост, нужно сделать сок из моркови и сельдерея в пропорциях два к одному.

Сельдереевая диета позволяет не испытывать чувство голода. Норма продуктов, которая указана в меню на каждый день, нужно разбивать на мелкие порции.

По завершении сельдереевой диеты, на обычный рацион, нужно переходить постепенно. Также допустимо добавлять в меню сельдерей, для поддержания достигнутого результата.

http://womaninstinct.ru

Меню на сельдереевой диете на 7 дней:

  • Понедельник: 1,5 литра сельдереевого супа + фрукты.
  • Вторник: суп + овощи + 1 отварная картофелина.
  • Среда: основное блюдо + сырые овощи.
  • Четверг: суп + бананы (3 шт.) + 1 л кефира.
  • Пятница: суп + 5 помидоров + 300 г курицы или говядины (мясо отварное).
  • Суббота: суп + овощи + курица (300 г).
  • Воскресенье: суп + отварной рис + овощи.

Диета на сельдереевом супе на 7 дней довольно эффективная и несложная, но имеет противопоказания. Сидеть на ней не очень трудно, так как кроме основного блюда в дневной рацион входят овощи и мясо. Иногда можно кушать фрукты. Учтите, нужно соблюдать питьевой режим и пить не меньше 2-2,5 л жидкости ежедневно.

Сельдереевая диета не подходит людям с дисбактериозом и нарушениями пищеварения. Это связано с тем, что такое меню вызывает брожение в желудке. Проанализировав отзывы, можно сделать выводы, что такое питание приводит к запорам или, наоборот, к диарее.

По мнению врачей, сельдерейная монодиета на 7 дней рассчитана на людей, у которых хорошее пищеварение и нет дисбактериоза.

Отзывы диетологов о сельдереевой диете свидетельствуют, что за две недели можно избавиться от 7-10 кг лишнего веса. При этом чувство голода будет вас мучить только первые три дня. Далее вы привыкнете к странному рациону. Сельдерей в супе на диете ускоряет обмен веществ и способствует снижению веса.

Всего комментариев: 6

Тина 10.10.2015 12:18

Контроль веса – проблема. Кроме того хочется разнообразия пищи. Постоянно пробую многообразные диеты. Следуя совету подруги, сельдерей я ем давно. Но какой он невкусный! Настоящая мука. А тут рецепты супчиков! Чувствую себя человеком. Сбросила 2 килограмма. Но, признаюсь, строгий устав – пытка. Очень люблю сладкое. Без пряников, медовиков жизнь безрадостна. А кушать нельзя! Потому я пару конфеток за неделю таки съела, чтобы охоту отбить. Трудно продержаться! Самый мучительный момент — день на бананах и кефире. Чувствую себя лучше. Мне бы волю в кулак! Ведь потеря каждого килограмма, лишней калории – камень с души…

Елена 04.10.2015 17:48

Отличная диета, чувства голода практически нет из-за своего разнообразия. Супа достаточно много по объему, чтоб не испытывать чувство голода, плюс можно кушать овощи и фрукты, да еще и мясо! Мне понравился больше томатный вариант супа. В общем, дискомфорт один – это нет соли в блюде, но это притупляется за два-три дня, и уже не так обращаешь внимание на это. В целом, диета дает хороший результат и чувство легкости, главное придерживаться всех правил.

Svetlana k 03.10.2015 15:16

Понравилась сельдереевая диета тем, что абсолютно не испытываешь чувство голода, супчик сам по себе сытный и питательный, а еще так широко можно разнообразить рацион овощами, фруктами и в добавок даже мясо. Первый раз пробыла на этой диете 10 дней и похудела на 5 кило, каких либо отрицательных воздействий не почувствовала, только облегчение. Второй раз уже попробовала 14 дней и скинула 7 кг. От картофеля полностью отказалась, думаю он не приносит пользы. Как при всех диетах употребляла в большом количестве травяные чаи, они также способствуют лучшему обмену веществ.

Яна 03.10.2015 11:10

Шестой день на этой диете (сельдереевом супе) Ожидала лучших результатов так как строго придерживаюсь диеты, хожу в спортзал, а похудела всего на 3 кг. Ну и вкус у супа не очень, 6 дней одно и тоже надоедает.

Ольга 03.10.2015 10:34

Сельдерей это очень полезный продукт. В нем много витаминов и он вкусный в разных блюдах. Я готовлю супы с сельдереем, режу его в салаты, но не делаю полный акцент на том, что только он приводит к стройности фигуры. Опять же вера в то, что сельдерей способствует очищению организма от шлаков, что он приносит пользу, наслаждение даже, делает человека более радостным, и он получает лучшие для себя результаты. Приветствую тех людей, кто применяет сельдерейную диету и становится стройнее. Я только «за».

Ирина 01.10.2015 10:56

Я попробовала сельдереевую диету. Супики с сельдереем оказались вкусные, особенно те, в которые мясо было добавлено. Вот выпивать такое количество воды в сутки, для меня было действительно сложно. Мне непонятно, зачем на сельдереевой диете так много пить. И еще, я не ем сырых овощей, поэтому в среду я обошлась только супом. Продержалась на супиках из сельдерея я почти две недели (12 дней). За этот период я избавилась от шести с половиной килограмм.

http://aranetta.ru

Сельдереевая диета помогает восстановить желаемые контуры тела

Сельдереевая диета для похудения, вне всякого сомнения, является прекрасным помощником в борьбе с лишними килограммами, для очистки организма от токсинов и нормализации обмена веществ.

Эта удивительная овощная культура содержит в себе ценнейший набор витаминов, минералов, белков и кислот, способных обеспечить стабильность работы клеток организма и замедлить общий процесс его старения.

Сельдерей полезно употреблять всем — мужчинам и женщинам, детям и людям пенсионного возраста. Кроме того, что он низкокалориен (считается продуктом с отрицательной калорийностью), к его достоинствам относится возможность употребления при любой кулинарной обработке — корнеплод одинаково полезен как в сыром, так и жареном, тушеном, вареном и запеченном виде.

Переоценить полезные свойства сельдерея практически невозможно. Его применяли для лечения самых разных недугов еще в древние времена. Гиппократ часто упоминал в своих трудах целебные свойства этого зеленого овоща, а Казанова постоянно употреблял его для поддержания мужской силы.

В современной медицине сельдерей также нашел широкое применение. Мощный витаминный комплекс, содержащийся в его составе, обусловил использование при лечении следующих заболеваний:

  • при сахарном диабете этот овощ способен значительно улучшить водно — солевой баланс в организме и понизить уровень сахара в крови, что делает его незаменимым ингредиентом в диетическом питании для диабетиков;
  • при раковых заболеваниях высокое содержание витамина А способствует прекрасной профилактике развития опухолей — состав сельдерея содержит вещества, которые сводят к минимуму действие внешних канцерогенов;
  • у гипертоников он способствует регулированию артериального давления в случае его повышения;
  • весьма полезен при ревматизме, болезнях желудка, почек и заболеваниях сердечно — сосудистой системы.

В народной медицине компрессы из сока сельдерея рекомендуются при залечивании синяков, ссадин, ожогов и язв. А для укрепления иммунитета, успокоения нервной системы, снятия проявлений бессонницы и даже похмельного синдрома незаменимым помощником традиционно считается сельдереевый фреш .

Особую роль этот зеленый овощ играет в поднятии мужского либидо и лечении импотенции, поэтому сельдереевый сок для мужчин должен стать постоянным спутником рациона. По мнению врачей и народных целителей, регулярное употребление сельдереевого сока является наилучшей профилактикой простатита и иных проблем в мочеполовой системе сильной половины человечества.

Сельдереевые диетические программы имеют ряд несомненных плюсов:

  • вам не приходится лишать организм теплой жидкой пищи;
  • ввиду чрезвычайно низкой калорийности ( в 100 граммах — всего 16 Ккал) продукт можно употреблять в неограниченных количествах;
  • эти методики похудения способствуют не только сбросу лишних килограммов, но и общему оздоровлению организма.

Имеются у сельдереевой диеты для похудения и существенные минусы:

  • диета скучная и достаточно тяжелая;
  • избыток овощей и фруктов не всегда является благоприятным фактором для организма, поэтому при ощущении дискомфорта стоит отдать предпочтение супу — пюре, измельченному на блендере;
  • диета может вызывать гипогликемию ( резкое снижение концентрации глюкозы в крови ), что обычно проявляется на второй день ее соблюдения. В этом случае нужно сразу же скушать сладкий фрукт либо вовсе отказаться от такой методики похудения.

Наибольшую популярность приобрели диеты на основе сельдереевого супа. Первые блюда с этим овощем получаются очень наваристые, ароматные и вкусные, что делает программы похудения на их основе особо приятными. Кроме того, такие супы очень полезны, так как содержат в себе богатый комплекс жизненно необходимых витаминов и минералов.

Сельдереевый суп не только способствует расщеплению жиров, но и выводит из организма избыточную жидкость. Это свойство широко используется для эффективного снятия отеков различного происхождения.

Суп из сельдерея можно готовить по разным рецептам. В качестве ингредиентов могут использоваться любые части растения (корневые и наземные). Если вы отдаете предпочтение зелени, то кладите ее в суп за 5 минут до полной готовности, это поможет максимально сохранить в готовом блюде витамины. Приводим наиболее популярные у худеющих рецепты приготовления:

  • 300 г сельдерея, 500 г капусты, 1-2 болгарских перца, 5 помидоров. Овощи нарезают и укладывают в 3х-литровую кастрюлю с кипящей водой и варят на сильном огне 10 минут. Затем переключают плиту на медленный огонь и варят овощи до полной готовности.
  • корня сельдерея, 300 г капусты, 2 болгарских перца, 2 моркови, 5 штук репчатого лука, пучок веточек сельдерея, пучок петрушки или укропа, 3-4 зубчика чеснока, 1 стакан томатной пасты, 2 ст.л. оливкового масла, 2 лавровых листа. Сначала крошат капусту и сельдерей, перец, 4 луковицы, натирают на крупной терке морковь.
  • Все это заливают холодной водой (3-4 л), доводят до кипения и варят в течение 15 минут. Обжаривают на оливковом масле 1 луковицу, выливают туда томатную пасту и тушат 2 — 3 минуты. Содержимое сковороды перекладывают в кастрюлю, туда же кидают зубчики чеснока (целые), петрушку, укроп, лавровый лист. Все варят еще 5 — 7 минут.
  • 300 г корня сельдерея, небольшой вилок капусты, 600 г моркови, 6 луковиц, 2 зеленых перца, 400 г стручковой фасоли, 6 помидоров, зелень, 1,5 л томатного сока. Сельдерей и остальные овощи шинкуют, кладут в кастрюлю, заливают томатным соком.
  • Для того, чтобы содержимое было полностью покрыто жидкостью, можно добавить воды. Суп доводят до кипения и варят 10 минут на сильном огне, затем накрывают крышкой и томят в течение 15 минут. По желанию перед употреблением суп можно взбить блендером — в таком виде он лучше усваивается.

Важное замечание — сельдереевый суп для похудения нельзя солить; если же он кажется совсем пресным, перед употреблением можно в тарелку добавить немного соевого соуса.

В основе этой диетической программы лежит употребление сельдерейного супа, который можно есть практически в любых количествах и в любое время суток. Супом рацион, конечно, не ограничивается.

Сельдереевая диета на 7 дней: меню (по дням)

  • 1-й день: суп и любые виды фруктов (кроме бананов). Для питья подойдут негазированная вода, несладкий чай, кофе без молока, клюквенный сок или морс – их употребляют на продолжительности всей диеты;
  • 2-й. супчик и овощи – свежие, вареные или консервированные (кроме бобовых). На обед разрешается скушать запеченную картошку (2 шт.) со сливочным маслом;
  • 3-й. суп, овощи и фрукты;
  • 4-й. то же, что и в 3-й день + стакан обезжиренного молока;
  • 5-й. супчик, говядина (300-400 г), помидоры – свежие или консервированные;
  • 6-й. супчик, говядина и овощи;
  • 7-й. суп, коричневый необработанный рис, фруктовые соки (лучше свежевыжатые).

На такой методике похудения вы можете потерять от 4 до 8 килограмм избыточного веса.

Сельдереевая диета на 14 дней

Сельдереевая диета на 14 дней очень проста и применяется в тех случаях, если вы не совсем довольны достигнутыми за неделю результатами похудения и решили не ограничиваться семидневной программой. В таком случае можно продлить ее еще на неделю. Диетическое меню на второй неделе полностью повторяет рацион первой недели.

Салаты с сельдереем

Тем, кто хочет как — то разнообразить свое меню, в дополнение к супу можно предложить приготовление разнообразных овощных салатов:

  • Натертые на мелкой терке яблоко, морковь, капусту и корень сельдерея заправьте лимонным соком. Этот салатик станет хорошей профилактикой запоров и поможет очистить кишечник, что значительно ускорит процесс похудения.
  • Попробуйте и другой рецептик: на крупной терке натрите сельдерей, репу и морковь. Салат заправьте растительным маслом, смешанным с соком лимона.
  • В обеденное время допустимо скушать и другой вариант салата: нарежьте яйца, вареную морковь, свежий огурец и стебли сельдерея. Смесь можно залить легким йогуртом, нежирной сметаной либо растительным маслом.

Все получается очень вкусно, питательно и полезно.

Анализ многочисленных форумов голодающих показал, что отзывы о сельдереевой диете носят в основном положительный характер, так как, несмотря на однообразность меню, переносится она достаточно легко. Кроме того, что весьма приятно, на этой диетической программе отмечается сохранение устойчивого результата похудения.

Однако, стоит заметить, что, несмотря на свои удивительные свойства, полезен сельдерей далеко не для всех. Имеется у него и ряд довольно серьезных противопоказаний:

  • не рекомендовано употребление этого овоща беременным женщинам, так как он может стимулировать сокращения матки и вызвать выкидыш. Известны также случаи, когда после приема сельдерея у кормящих матерей пропадало молоко;
  • нельзя употреблять его эпилептикам – он может спровоцировать приступ;
  • с осторожностью должны подходить к употреблению этого овоща люди, страдающие мочекаменной болезнью – его состав может привести к перемещениям камней в почках;
  • нельзя принимать его и язвенникам – вследствие его употребления у больных могут возникать приступы изжоги. рвота и желудочные боли;
  • с осторожностью применяют сельдереевую диету при любых хронических заболеваниях (только после консультации с врачом).

Употреблением сельдерея «грешат» многие звезды. Так, перед выходом на красную дорожку им перекусывают такие небезызвестные личности как Шарлиз Терон, Ким Кардашян и Дениз Ричардс. Любительницей охлажденного супа с сельдереем является Дженнифер Энистон, а Кэти Перри любит «закусить» сельдереем, обмакнув его в соус, или в качестве ингредиента в салате с креветками.

Большой поклонницей вегетарианского супа с сельдереем является Рози Хантингтон-Уайтли, которая советует всем включать его в свой рацион как можно чаще, сочетая с капустой, огурцами, петрушкой и японскими водорослями Chlorella, способствующими улучшению метаболизма и общему омоложению организма.
В заключение рекомендуем к просмотру о сельдереевой диете:

http://happy-womens.com