В августе в саду настоящее раздолье — растут яблоки и груши. Из этого изобилия можно приготовить прекрасное лекарство для поправки здоровья.

Что же это за лекарство? Обыкновенный уксус. Но не промышленная химия, а сделанный своими руками из выращенных в огороде плодов и ягод.

  • полезен для здоровья, в нем много витаминов и полезных веществ;
  • улучшает обмен веществ;
  • снижает холестерин;
  • выводит шлаки.

Давайте остановимся на свойствах яблочного уксуса полезных для здоровья.

Свойства уксуса и приготовление

Применение его очень широкое.

  1. Он справляется с простудными заболеваниями.
  2. Рекомендуется для желудочно кишечного тракта.
  3. Справляется с мигренью, артритом.
  4. Растворяет и выводит соли из организма.
  5. Очищает кровь .
  6. Содержит калий необходимый для сердечно-сосудистой системы.

Приготовить уксус очень просто.

Возьмите 3х литровую банку и положите в нее:

  • полтора килограмма ягод или фруктов;
  • 8 столовых ложек сахара.

Налейте полтора литра воды.

Завяжите горловину марлей и поставьте в теплое место, но не на солнечные лучи. Желательно регулярно мешать, для того чтобы выходил воздух и на поверхности не появлялась корка.

Когда пройдет 12-15 дней уксус надо процедить, разлить в банки не доходя до края 10 -12 сантиметров ,опять накрыть марлей и подождать еще две недели. Уже готовый уксус лучше профильтровать и разлить по стерилизованным бутылкам, желательно из темного стекла, закрыть пробкой или залить парафином, убрать в холодильник.

Полезные свойства яблочного уксуса

Самый полезный и популярный это яблочный уксус, который является средством от ста болезней.

Какими полезными свойствами обладает яблочный уксус?

  1. В яблочном уксусе есть бета -каротин, клетчатка, пектин, бор, кальций, калий и много других полезных веществ.
  2. Благодаря уксусу из яблок, быстро выздоравливаешь после тяжелой болезни.
  3. Восстанавливает кислотно щелочной баланс.
  4. Улучшает обмен веществ и пищеварение.
  5. Помогает справиться с простудой.
  6. Содержит кальций, укрепляющий кости, зубы.
  7. Расщепляет жиры.
  8. Повышает иммунитет.
  9. Поддерживает нервную систему.
  10. Улучшает работу кровеносной системы.
  11. Положительно влияет на пищеварительную систему, помогает даже при отравлениях.
  12. Улучшает состояние кожи, борется с пигментными пятнами.
  13. Нормализует менструальный цикл, уменьшает обильные выделения.
  14. Яблочный уксус борется с целлюлитом, мочалку-варежку смачивают в уксусе и массируют проблемные зоны.

Свойства уксуса и разновидности

1) Польза виноградного уксуса:

  • положительно действует на органы дыхания;
  • часто применяется для лечения кашля, бронхита;
  • даже эффективен при лечении начальной стадии туберкулеза.

2) Уксус из ягод черной смородины:

  • имеет общеукрепляющие действие;
  • выводит мочевую кислоту;
  • содержит много витаминов;
  • облегчает приступы подагры и ревматизма.

3) Уксус из ягод крыжовника положительно влияет на работу кровеносной системы, повышает низкое давление или понижает высокое.

4) Уксус из вишни и барбариса полезен для нервной системы.

5) Ежевичный, малиновый отличные жаропонижающие средства, полезны при простуде, лихорадке, головных болях.

6) Уксус из сливы очищает кишечник, усиливает перистальтику, нормализует пищеварение.

7) Уксус из груш (одна столовая ложка на 1 стакан воды) прекрасно утоляет жажду, обезболивает, снимает приступы невыносимого кашля и удушья.

8) Облепиховый уксус заживляет раны, порезы, ожоги, язвы.

9) Уксус из калины -полезен для сердечной мышцы, улучшает ее работу.

10) Брусничный уксус содержит бензоевую кислоту, благодаря которой является прекрасным антисептическим действием.

Лечебные свойства уксуса

1) Если вы простудились, а лекарств нет под рукой, растворите в стакане горячей воды столовую ложку меда и уксуса, можно взять яблочный, из малины или ежевики. Пейте маленькими глотками 1- 3 раза в день.

2) Если болит горло размешайте в стакане тепленького крепкого чая чайную ложку уксуса из яблок или брусники, бросьте соль и соду, поласкайте 3 -4 раза в день. На ночь приготовьте согреваюший компресс: сложенную в несколько слоев салфетку из марли смочите в растворе яблочного уксуса (пол чайной ложки на стакан теплой воды) и наложите на горло. Сверху накройте х/б тканью затем полиэтиленом и завяжите шею шерстяным шарфом.

Полоскайте горло при ангине и других болезнях горла (на стакан воды чайная ложка уксуса). Полоскайте часто, каждые два часа.

3) Если поднялась температура намочите полотенце в прохладной воде с уксусом (столовая ложка на пол литра кипяченой воды)и быстро натрите тело. Не вытирайтесь, дайте высохнуть.

Затем намочите салфетку и положите на лоб. Растирание нужно делать 3- 5 раз в день. Вечером смочите в уксусной воде носки, отожмите, наденьте, а сверху еще шерстяные носки.

4) Когда после работы на даче болит каждая косточка, то вас спасет хреновая настойка:

положите 500 грамм натертого хрена в стеклянную банку, добавьте 0, 5 л яблочного уксуса и поставьте на две недели в темноту и прохладу, затем процедите. Салфетку смочите в настойке и прикладывайте на 2-3 минуты к беспокоящим местам. Чтобы не было раздражений, смажьте кожу кремом или растительным маслом.

При сильных болях держите такой горчичник на 5-7 минут дольше. Если сильно будет жечь снимайте.

5) Страдающим артритом неделю за полчаса до завтрака выпивайте стакан томатного сока с 1-2 чайными ложками уксуса из яблок. Но перед таким лечением лучше очиститься от шлаков.

Приготовьте очистительную смесь: килограмм черной редьки натрите на терке с кожурой, добавьте стакан сахара, оставьте на 3 дня, процедите и отожмите сырье.

Сделанный напиток перелейте и уберите для хранения в холодильник. Перед тем как выпить столовую ложку сока перемешайте с яблочным уксусом и подсолнечным маслом, которых возьмите по чайной ложке. Пить надо 1 раз в день на ночь три недели.

6) Если проблемы с венами утром и вечером нужно натирать ноги яблочным уксусом. Намочите хлопковую ткань, наложите на больное место, обвяжите шарфом и подержите полчаса, затем уберите компресс. Проводите процедуры долго примерно 6 недель.

7) При гипертонии пейте уксусный раствор — 2ч.л на стакан воды.

8) При грибковых болезнях обрабатывайте больные места неразбавленным уксусом, для лучшего эффекта надевайте носки, смоченные в уксусе.

9) При остеопорозе возьмите чисто промытую скорлупу 10 сырых яиц, измельчите. Насыпьте в банку, залейте яблочным уксусом, чтобы покрывало скорлупу. Настаивайте в темноте сутки. Пить лучше на ночь по пол чайной ложки. Лечиться нужно месяц.

10) При потливости протирайте область подмышек уксусным раствором (2 стол. л на 0,5 л воды).

11) Чтобы снять воспаление от укуса, зуд приложите салфетку смоченную в уксусе.

12) Яблочный уксус прекрасно сжигает жир. В стакан воды добавить две чайные ложки уксуса и получится замечательный напиток. Пейте каждый день целый месяц за полчаса до завтрака.

Также если хотите сбросить вес, можно делать уксусные ванны: 0 5 литра яблочного уксуса смешайте с 3- 4 столовыми ложками морской соли и вылейте в ванну t 38 градусов. Ванны делать несколько раз в неделю по 10 -15 минут.

Полезные свойства уксуса и рецепты красоты

Яблочный уксус поможет справиться с угрями, на пол стакана нужно добавить1-2 столовые ложки уксуса и наносить на лицо.

Замечательный ополаскиватель для пышных и сияющих здоровьем волос: 2 соловые ложки уксуса на две кружки воды.

С возрастом на руках заметны пигментные пятна, воспользуйтесь яблочным уксусом, протирайте кожу ежедневно.

От веснушек и пигментных пятен так же поможет раствор уксуса, разбавленный пополам с водой, протирайте им ежедневно лицо.

Уксус из яблок поможет избавиться от перхоти: разведите пополам с водой и втирайте в кожу головы. Оставьте на два часа и промойте шампунем.

Делайте пятнадцати минутные растирания яблочным уксусом, хорошо помогают от растяжек и целлюлита, кожа становится свежая и гладкая.

Очень хорошо уксус помогает от мозолей, делайте каждый день ванночку:

  • 1 л воды;
  • 0.5 стак. яблочного уксуса;
  • столовая ложка соды.

Противопоказания

  1. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
  2. Острая форма цистита.
  3. Гастрит, панкреатит.
  4. Острый и хронический гепатит.
  5. Осторожно с полосканиями, если чувствительная эмаль зубов.
  6. Не используйте внутрь без консультации с доктором.

Принимать яблочный уксус или уксус из других фруктов и ягод следует только разбавленным, не более 3х чайных ложек на стакан воды.

Вывод: вот сколько полезных свойств у яблочного уксуса, применяйте его с пользой, соблюдайте дозировку и лучше перед применением посоветуйтесь с доктором, ведь есть противопоказания.

http://healthilytolive.ru

Яблочный уксус польза и вред для вашего здоровья

Тема уксуса вызывает множество дискуссий и споров. Кто-то защищает этот продукт, а кто-то полностью воздерживается от его употребления. На чьей стороне правда? Ниже обсуждается этот и другие вопросы, связанные с употреблением и противопоказаниями яблочного уксуса.

Такой продукт как яблочный уксус является довольно известным и распространённым, однако мало кто знает о его свойствах. Давайте обсудим, каков состав данного продукта, чем полезен яблочный уксус, как правильно его употреблять, а также каковы имеются противопоказания.

Ещё в древности в Египте и Китае уксусом из яблок широко пользовались для лечения различных недугов. В наше время он популярен, во многом, благодаря одному американскому врачу двадцатого века, который в ходе исследований выявил некоторые полезные свойства продукта и издал книгу.

Состав яблочного уксуса

Описываемый продукт состоит преимущественно из аминокислот, которых насчитывается порядка шестнадцати разновидностей, что и обуславливает полезные свойства яблочного уксуса.

Для сравнения, свежие яблоки содержат аминокислот гораздо в меньших количествах. К тому же свойства яблок после января ухудшаются. Также уксус из яблок располагает витаминами A, B, C, E, бета-каротином, который представляет собой сильный антиоксидант.

Продукт богат различными микроэлементами. Уксус имеет в составе серу, магний, фосфор, кальций и другие полезные металлы, а также пектин. В состав входит небольшая доля щавелевой, молочной, пропиоловой, лимонной кислот.

Каковы полезные свойства натурального яблочного уксуса?

Народные методы лечения не обходятся без использования описываемого продукта. Он применяется как наружным, так и внутренним образом.

Уксус выводит шлаки из организма, а также ускоряет обмен веществ и стабилизирует другие процессы внутри организма. Данный продукт содействует быстрому расщеплению таких элементов как жиры и углеводы. Для похудения не помешает каждый день выпивать по стакану воды вместе с ложкой мёда и уксуса. Следует пить консистенцию натощак.

Описываемый продукт в умеренных количествах следует употреблять для того, чтобы стабилизировать калиево-натриевый баланс. Это снижает тягу к употреблению сладостей и уменьшает аппетит. Что касается витамина A, содержащегося в уксусе, он замедляет процесс старения.

В уксусе из яблок имеется достаточно большое количество пектина, который понижает уровень холестерина в крови и способствует нормализации пищеварения. Пектин улучшает и саму кровеносную систему, понижая вероятность возникновения тромбов в сосудах. Те, кто стабильно употребляет уксус из яблок, меньше страдают от атеросклероза. В умеренных количествах продукт полезен и гипертоникам.

Женщины могут особенно ощутить на себе всю пользу от применения уксуса. Благодаря нему не страшны многие проблемы косметологического характера. Смесь делается из одного стакана воды и одной ложки уксуса. Благодаря её применению улучшается кровеносная микроциркуляция, отбеливается кожа лица .

Польза яблочного уксуса для волос не вызывает сомнений. Он их делает сильными и блестящими благодаря регулярному ополаскиванию. Для этого готовится одна столовая ложка уксуса на литр тёплой воды.

Для того чтобы иметь гладкую нежную кожу, следует принимать тёплые ванны вместе с небольшим объёмом уксуса. Один стакан продукта идёт на одну ванну. Принимать ванну следует при температуре воды более сорока градусов. Купание должно продолжаться не более получаса.

Важно помнить: у тех людей, которые регулярно и в умеренных количествах принимают уксус, сделанный из яблок, укрепляется иммунитет. ведь продукт способствует повышению защитных функций организма. Он содержит уксусную кислоту, которая участвует в выведении токсинов, а это улучшает самочувствие человека.

Продукт оказывает неоценимую помощь при простудных заболеваниях и высокой температуре тела. Для понижения жара требуется подготовить смесь воды с уксусом и растереть тело больного.

Продукт помогает и при угревой сыпи. Чтобы справиться с этим, следует две столовые ложки уксуса развести в воде объёмом полстакана. Затем ватным тампоном подготовленная смесь наносится на места сыпи. Во избежание аллергической реакции лучше сначала пробовать наносить менее концентрированный раствор. Если не будет покраснений и других реакций, значит, можно использовать и более сильный раствор.

Польза яблочного уксуса является значимой в случае появления натоптышей. В целях лечения берётся небольшой чёрствый кусок хлеба, вымачивается в уксусе и прикладывается к ступням. В таком положении необходимо промоченный кусок оставить на ночь, чем-нибудь примотав его к ноге.

Чем полезен яблочный уксус в случае укуса различных насекомых? При укусах, когда кожа начинает жечь и чесаться, наносится уксус на повреждённый участок. Зуд пройдёт через несколько секунд. Также описываемый продукт используется для ускорения заживления ран и остановки кровотечения, а также в случае небольших ожогов. Не помешает он и при укусах других животных помимо насекомых. Продукт снимет жжение и не допустит попадания инфекции в рану.

Каковы вредные свойства натурального яблочного уксуса?

Вредных свойств также хватает, ведь яблочный уксус далеко не является лекарством от всех болезней. Вот некоторые из них:

  • Важно знать меру в употреблении описываемого продукта, ведь уксус является как ни как кислотой, хотя и слабой. Яблочная кислота раздражает слизистую оболочку при длительном или неумеренном употреблении, что может привести к серьёзным ожогам.
  • Если кто-либо болеет циститом, такому человеку лучше полностью воздержаться от уксуса, ведь он содействует стимуляции мочеиспускания. Многие говорят, что данный продукт способствует снятия воспаления мочевого пузыря, однако это ошибочное мнение, ведь уксус не обладает антибактериальными свойствами.
  • Людям, больным панкреатитом, также следует воздержаться от яблочного уксуса. Перед употреблением вещества лучше проконсультироваться с доктором на предмет имеющихся болезней, а затем уже решать, употреблять уксус или нет. В случае имеющегося гастрита или язвы желудка уксус лишь усугубит состояние.

Самостоятельное приготовление уксуса из яблок

На сегодняшний день на прилавках магазинов можно встретить яблочный уксус самых разных производителей. Не каждый такой товар является качественным. Некоторые делают уксус из красителей, ароматизаторов и специальной эссенции. Такой продукт является дешёвым и довольно вредным, особенно для того, чтобы его применять внутрь или накожным образом.

Приготовить уксус у себя дома не составит особого труда. При этом такой продукт будет более полезным и качественным, чем заводской. Яблоки должны пройти процесс брожения на протяжении нескольких месяцев. Затем уксус можно сделать одним из нескольких способов. Качественный уксус определяется по наличию осадка на дне.

Яблочный уксус в домашних условиях простой рецепт

Первый этап ферментации — 10 дней:

  1. Яблоки нужно помыть и очистить от черных точек и гнилых частей.
  2. Затем их нужно нарезать на очень мелкие кусочки (или лучше на треке) вместе с сердцевиной и кожурой (это важно). Полученные нарезанные яблоки нужно взвесить!
  3. Нарезанные яблоки выкладывайте в специальную емкость. Для меня самым удобный является керамический бочонок для квашения. Подойдет также стеклянная посуда или глиняная.
  4. Яблоки заливаете кипяченной водой, остуженной до комнатной температуры. Доливаете из расчета: 0,5 литра воды на 0,4 кг яблок.
  5. На каждый вылитый литр воды добавляем или 100 грамм меда или 100 грамм сахара.
  6. В таком виде яблоки (с водой и сахаром) стоят не закрытые крышкой (1-й условие), при комнатной температуре не менее 18-20 градусов (2-е условие) и без доступа солнечного света (3-е условие).
  7. Яблочную кашицу нужно помешивать 1-2 раза в день деревянной ложкой. Так нужно делать 10 дней.

Второй этап ферментации — 40 дней:

  1. По истечении 10 дней, получившийся сок нужно процедить через марлю.
  2. Нудно определить количество получившегося сока — количество литров. На каждый литр сока можно опять добавить по 50 грамм меда или сахара (можно и не добавлять, но лучше добавить).
  3. Переливаем сок в емкость с широким горлом (идеально 3-х литровый бутылек).
  4. Горло бутылька накрываем марлей, завязываем и опять храним в теплом и темном месте.
  5. Процесс ферментации (брожения) закончен когда жидкость «успокоилась» и прояснилась. Этот процесс займет 40-60 дней.
  6. После этого уже готовый уксус фильтруют с помощью лейки и марли.

Хранят в темном месте плотно закрытой крышкой.

Поделиться "Яблочный уксус польза и вред для вашего здоровья"

http://presentway.com

О невероятно полезных свойствах яблочного уксуса пишут многие, однако не всем известно, что многие из его свойств не просто слухи и догадки как часто бывает, а подтверждены научными исследованиями.

Итак, сегодня подробнее изучим, в чем польза и вред яблочного уксуса, как его применить, и главное – как приготовить правильный яблочный уксус в домашних условиях. В следующем материале подробнее обсудим похудение с помощью яблочного уксуса – действительно ли это работает, и какие есть риски.

Состав. Польза яблочного уксуса

Яблочный уксус не появился вчера, и упоминания о нем есть еще со времен Клеопатры. Издревле его использовали как косметическое и лекарственное средство. В наши времена, как случилось со многими средствами, немного о яблочном уксусе подзабыли, пока американский врач не написал о нем книгу, после чего популярность этого уксуса стало стремительно расти. В итоге, сейчас яблочный уксус для похудения, ухода за кожей и волосами используется почти каждой красавицей в Голливуде.

Натуральный, приготовленный простым ферментным способом, яблочный уксус содержит минералы, органические кислоты и биологически активные вещества, такие как, например:

Как вы наверное заметили, витамины отсутствуют полностью, да и минералов не так уж и много как говорят — среднем от 2 до 5% от дневного минимума, только марганца чуть больше – 30%. Только имейте ввиду что это данные на 100 грамм продукта, то есть рассчитывать всерьез получить недостающие организму микроэлементы, не нужно. Насчет наличия витаминов, многие источники утверждают, что они присутствуют, даже указывают какие, однако не было научного подтверждения, так что это пока догадки.

Все же, яблочный уксус пьют не ради витаминов, для этого есть свежие яблоки, так что не стоит сильно расстраиваться.

Полезные свойства яблочного уксуса:

  • Регулирует и улучшает пищеварение благодаря наличию органических кислот;
  • Ускоряет метаболизм;
  • Обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, поэтому с успехом применяется для лечения прыщей и покраснений;
  • Борется с разными видами грибков, используется для избавления от грибка стопы;
  • Благодаря высокому содержанию пектинов, препятствует всасыванию жиров;
  • Помогает контролировать уровень сахара в крови.
  • От болей в суставах поможет употребление 3 раза в день стакана воды с 1 чайной ложкой яблочного уксуса.
  • Защищает организм от инфекций, повышает иммунитет и улучшает самочувствие.
  • Нормализирует кишечную микрофлору, эффективен в борьбе с грибками рода Кандида.
  • Помогает печени выводить из организма токсины и шлаки.
  • Это отличное вспомогательное средство при простуде и гриппе – убирает кашель и боль в горле.
  • Если добавить к уксусному напитку еще ложку меда, то улучшится состояние при метеоризме, синдроме раздраженного кишечника, варикозном расширении вен.

Конечно же, сегодня чаще всего говорят о способности яблочного уксуса избавлять от лишних килограммов. Якобы достаточно каждый день натощак пить стакан воды с ложкой уксуса и можно есть что угодно, а фигура будет только лучше и стройнее. Но посмотрите на известных красавиц из почитательниц яблочного уксуса, все они занимаются спортом и строго следят за своим питанием.

Ну, действительно, как можно кушать каждый день копченые колбасы с хлебом и ждать чуда от стакана водички с яблочным уксусом. Он, может быть пользу свою и приносит, но чтобы увидеть результаты нужно кардинально менять привычки в питании и стиль жизни.

Яблочный уксус — применение

Итак, что мы имеем? Практически универсальное средство, которое применяется как в кулинарии, так и в медицине (народной), и в косметологии. Это вкусная и натуральная добавка к салатам, консервант для маринования и консервирования овощей, средство от пигментных пятен, лосьон для лечения суставов, экземов и дерматитов, и это только начало списка.

Уксус есть у каждой хозяйки на кухне, однако задумывались вы о натуральности и полезности этого продукта? Особенно об этом нужно позаботится, если есть дети, ведь их организм нужно смолоду укреплять. Проверьте состав вашего уксуса, и убедитесь что ничего хорошего в нем нет, это синтетическая жидкость с ароматизаторами. Потратьте полчаса своего времени и пару килограммов свежих яблок, чтобы подарить себе и своей семье настоящий, домашний яблочный уксус. А применений в кулинарии у этого уксуса, столько же, сколько и у остальных, и даже больше.

Достаточно добавить немного яблочного уксуса в воду и сполоснуть ею волосы каждый раз после мытья и уже через пару недель почувствуете разницу. Волосы станут сильнее, появится блеск, они начнут быстрее расти, исчезнет перхоть.

От прыщей яблочный уксус полезен как в форме лосьона, так и в масках для жирной кожи и от прыщей. Для приготовления лосьона понадобится 1 часть уксуса и 6 частей чистой воды. В таком виде уже можно использовать, но еще лучше, если добавить несколько цветков ромашки и настаивать в холодильнике в течение недели.

Маска от прыщей с яблочным уксусом. Ингредиенты: 3 ложки овсяной муки, 1 ложка меда, чайная ложка уксуса. Все тщательно смешать и нанести на предварительно очищенное лицо. Через 15 минут маску смыть прохладной водой.

Считается, что от варикоза лучше всего помогает комплексный подход. Рекомендуют принимать внутрь, 3 раза в день, стакан воды с ложкой яблочного уксуса, и параллельно, перед сном ватным тампоном протереть ноги лосьоном из уксуса(вода и уксус 6:1).

Многие уверены что обертывания яблочным уксусом даст хорошие результаты в борьбе с целлюлитом, однако, нет ни одного научного подтверждения этого факта. К тому же, этот метод очень мало применяется, а значит и отзывов практически нет, поэтому рекомендуем воспользоваться методами избавления от апельсиновой корки, которые действительно работают – это спорт и правильное питание, массаж.

У яблочного уксуса РН примерно на таком же уровне что и у нашей кожи, поэтому это универсальный лосьон который подходит для всех типов кожи. Не стоит забывать, однако, что в чистом виде его нельзя использовать. Смешивайте с водой 1 часть уксуса и 6 частей воды. При ежедневном применении, кожа осветляется, выравнивается тон лица, уменьшается видимость пигментных пятен, так как обладает легким пилинговым эффектом.

Лосьон после бритья. Смешать воду и уксус в одинаковых пропорций и нанести на кожу после бритья. Такой лосьон защитит от воспалений и сделают кожу гладкой и мягкой на ощупь.

В этом направлении, до сих пор проводилось лишь 1 исследование. Ее итоги таковы – яблочный уксус действительно помогает сбросить линий вес но в достаточно небольшом количестве. Испытуемые потеряли за 2 месяца меньше 2 кило, но при этом были здоровыми и питались так, как привыкли. Если вам эти цифры кажутся незначительными, учитывайте тот факт что килограммы уходили, несмотря на то, что люди не отказывали себе в привычной еде. Так как то, что мы едим, это самый важный фактор в этом деле, то можно сказать у яблочного уксуса очень неплохой результат.

В любом случае, для получения лучших результатов, необходимо исключить из своего рациона вредные продукты, больше есть необработанную пищу и готовить себе самостоятельно.

Какой уксус можно пить?

Самое главное, что нужно знать, это то, что яблочный уксус можно пить только полученный в результате ферментации, ни в коем случае не покупайте любую магазинную бутылочку, на которой написаны заветные слова «яблочный уксус».

Уксус должен быть натуральным, светло-коричневого цвета, с осадком. На этикетке промаркированный соответственными символами – «органик», «из натурального сырья», и т.д. Любой другой уксус просто обожжет ваш желудок, так как содержит уксусную эссенцию 9% кислотности. У натурального яблочного уксуса, кислотность ниже – около 4-5%. В общем, уксус легко делается и в домашних условиях.

Как пить яблочный уксус

Кроме полезных свойств, важно знать, как правильно пить яблочный уксус.

  • Пропорции: 1 столовая ложка или 2 чайные на 20 мл воды (1 стакан).
  • Частота: 1 стакан напитка с уксусом на 24 часа, можно разделить на 2-3 части и пить в течении дня.

Важно! Ни в коем случае не увеличивать концентрацию уксуса и не пить его в чистом виде, это чревато большими проблемами с желудком и пищеварительной системы.

Противопоказания и вред

Читая материалы о яблочном уксусе, создается впечатление, что это лекарство от всего, однако, все же есть много противопоказаний, поэтому всегда будьте осторожны, когда пробуете новый продукт.

  1. Во первых, в уксусе много кислоты, а значит он категорически запрещен страдающим повышенной кислотностью желудка, при язвах, колитах, гастритах.
  2. Не рекомендуется пить яблочный уксус в течении долгого времени так как есть риск смывания калия, а значит и повышения давления, появление проблем с сердцем.
  3. Принимать яблочный уксус не рекомендуется также при желчекаменной болезни, заболеваниях почек, гепатите, циррозе печени.

Как приготовить домашний яблочный уксус

Еще один плюс яблочного уксуса в том, что он еще готовится очень легко, только занимает немного времени процесс ферментации.

Приготовление. 1 килограмм яблок натирают через терку с сердцевиной, добавляют 50 грамм сахара или меда и 20 грамм хлеба или 10 грамм дрожжей. Все ингредиенты поместить в стеклянную банку и накрыть марлей. Поставить в темное, теплое место на 10-14 дней, часто помешивая (2-3 раза в день). После прохождения этих 2 недель, процедить и перелить сок в другую емкость, опять накрыть марлей и оставить еще на месяц. Так, уксус будет готов к применению только спустя 1,5-2 месяца, но поверьте, он стоит этого ожидания.

Домашний яблочный уксус имеет множество сфер применения, и это неспроста, он доказал свою эффективность на протяжении многих лет. Это полезный и очень доступный продукт полезными свойствами которого может насладится каждый.

http://beautyhill.ru