С древних времен просо имело название «золотая крупа», так как имеет ярко желтый цвет. Семена просо бывают не только ярко желтого цвета, но и белые, серые и красные.

Былые, серые и красные уступают по своим качествам зернам ярко желтого цвета. Желтые зерна просо очень питательны и вкусные, при кулинарной обработке из них получается пшенная каша.

В пшенной крупе содержится много жира, и из-за этого она быстро окисляется, вот почему эта крупа не подлежит долгому хранению. При долгом хранении ее вкусовые качества портятся, и она становится прогорклой с неприятным запахом.

Но умелые хозяйки не допускают, чтобы пшенная каша долго залеживалась, так как знают, что эту крупу можно не только варить, но и запекать запеканку, печь оладьи, добавлять крупу в пироги.

Состав пшена

В ста граммах пшена содержится:

  • белок, в составе которого есть незаменимые для организма человека аминокислоты – 15 процентов,
  • крахмал – 70 процентов,
  • жиры – 3,7 процента,
  • макро и микро элементы (фосфор 233 миллиграмм, калий 211 миллиграмм, магний 83 миллиграмм, сера 77 миллиграмм, кальций миллиграмм, хлор 24 миллиграмм, натрий 10 миллиграмм, железа 2,7 миллиграмм, цинк 1,68 миллиграмм, марганец 0,93 миллиграмм, медь 370 микрограмм, никель 100 микрограмм, кобальт 8,3 микрограмм, йод 4,5 микрограмм, хром 2,4 микрограмм),
  • два процента сахара,
  • клетчатка 0,5 – 0,8 процентов.

Пшено очень калорийно, оно составляет 343 килокалории.

Пшенная каша польза

Для людей страдающими сердечными заболеваниями необходимо кушать пшенную кашу, так как она содержит 211 миллиграмм калия, а он необходим больным с любыми нарушениями сердечной деятельности.

Для сердечников существует следующая методика варки пшенной круп: прокалите на сковородке треть стакана крупы, после чего тщательно промойте. Добавьте стакан воды. Варите на маленьком огне, добавьте соль, сахар по вкусу. Приготовленную пшенную кашу для пользы нужно съесть в течение суток.

Пшено – это тот продукт, который оказывает общеукрепляющие действия на организм человека, оно благотворно влияет на печень и систему кроветворения.

Для людей страдающих лишним весом пшенная каша является одним из способов, ведущих к похудению, так как она выводит жиры из организма, и не способствует к их отложению.

Хотелось бы заметить, что пшено не только выводит жиры из организма человека, но так, же токсины и антибиотики.

Лечение пшенной кашей так же описывается в народной медицине. Например: лечение насморка. Если у вас затяжной насморк, то вам нужно отварить пшенную крупу, сложить ее в тряпичный мешочек, и приложить к гайморовым пазухам. Держать кашу до тех пор, пока каша не остынет. Процедуру эту необходимо делать два – три раза в день.

Диетологи советуют, тем, кто страдает заболеванием печени. атеросклерозом, сахарным диабетом и расстройством функций поджелудочной железы, съедать тарелку приготовленной каши. Курс лечения три – четыре недели.

Противопоказания к употреблению пшена

Врачи советуют, людям, страдающим пониженной кислотностью и запорами не стоит увлекаться этим продуктом.

Также нужно употреблять пшено в меру при беременности.

Люди, страдающие заболеванием гипотиреоидизм должны знать, что пшенка противопоказана. В составе пшена есть вещества, которые мешают полноценному усвоению йода щитовидной железой. Но некоторые ученые считают, что при термической обработке эти свойства пшена исчезают, но не будим рисковать, так, как достоверно это еще не известно.

Беременным женщинам тоже стоит ограничить себя в употреблении в пищу этого продукта.

Мужчинам стоит взять на заметку, что употребляя в больших количествах пшенную крупу, можно вызвать ослабления потенции. Так, что мужчины будьте осторожны и кушайте пшенку в меру.

Свойства пшенной крупы

Пшено хорошо усваивается организмом человека, оно является гипоаллергенной культурой. Для больных страдающих сахарным диабетом, болезнью печени, поджелудочной железы, атеросклерозом и диабетом следует употреблять пшенную кашу ежедневно.

Употребляя пшенную кашу каждый день, вы укрепите свой организм, выведите токсины и антибиотики.

Похудение с помощью пшена.

Как можно быстро похудеть на 10 кг на пшене? Люди, страдающие избыточным весом, смогут быстро и качественно похудеть, при помощи каши для похудения, она хорошо выводит жиры, и не способствует их отложению.

Разгрузочный день на пшенной каше

Устраивая еженедельные разгрузочные дни на пшенной крупе, и соблюдая строгий режим диеты, вы реально сможете сбрасывать до одного килограмма в день. Так что кто хочет стопроцентного результата, соблюдайте разгрузочные дни на пшене для похудения, и вы добьетесь успеха.

В разгрузочные дни следует соблюдать такой режим питания:
Сварите сто грамм пшенной крупы, и разделите ее на четыре порции. Соль и масло добавлять в кашу не нужно. Но если вы не можете кушать это приготовленное блюдо, то добавьте сырые овощи, это разнообразит блюдо. Для усиления эффекта в течение дня пейте отвар ромашки и зеленый чай литр, а то и больше.

Так же мы любителям пшенной каши предлагаем пшенную диету.

Примерный рацион пшенной диеты может быть следующим:

  • Завтракайте постной кашей без соли и масла, заедая этот продукт бананом или йогуртом,
  • обедайте той же кашей или легкими вегетарианскими щами, можно так же съесть легкий, свежий овощной салат,
  • полдничать можно морковкой, апельсином или яблоком,
  • ужинайте пшенной кашей, запивая нежирным кефиром или ряженкой.

Соблюдая такую диету, вы надолго забудете о лишних килограммах.

Способ приготовления пшена.

Пшено обладает превосходными вкусовыми качествами, и вот поэтому существует такое огромное количество разнообразных блюд из этого продукта. Его готовят с молоком, тыквой, черносливом и грецкими орехами.

Перед тем как варить пшено, его стоит перебрать, промыть в нескольких водах, мыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной. А на последок промойте крупу в горячей воде. Варить зерно следует в большом количестве воды, когда крупа станет почти готовой, лишнюю воду следует слить. Такая процедура избавит вас от специфического вкуса пшена, и улучшит вкусовые качества. После этого добавьте соль, масло и сахар по вашим вкусовым предпочтениям.

Для любителей разваренной и подкисленной каши следует сделать так: сварить кашу до полуготовности, а затем добавьте молоко в большом количестве, в самом конце и простоквашу, для усиления кислоты. Такой способ приготовления каши делает ее вкус довольно необычным и несравнимым ни с чем.

Также пшенную кашу готовят со шкварками и жареным луком.

Но для тех людей, которые хотят избавиться от лишнего веса, такие рецепты противопоказаны, они не принесут желаемого результата. А вот каша, сваренная на воде без масла и соли это то, что вам нужно. Так что кто желает сбросить лишний вес, стоит немного потерпеть, и соблюсти все правила пшеничной диеты.

Пшенная крупа стоит на первом месте по своим свойствам, вкусовым и лечебным качествам.

Всем приятного аппетита!

http://kalory.ru

Диета на пшенной каше — эффективный способ избавиться от лишних килограммов. Его выбирают люди, которым не по вкусу рис или гречка, хотя суть таких систем питания похожа.

Особенности и правила диеты

Как и другие крупы, пшено содержит массу полезных веществ, жизненно необходимых человеческому организму. Содержание витаминов и микроэлементов и определяет пользу пшенной диеты:

  • в состав этой крупы входит нерастворимая клетчатка, которая в прямом смысле слова чистит кишечник от всякого рода загрязнений: шлаков, токсинов, остатков непереваренной пищи;
  • витамин В активно участвует в обмене веществ, в расщеплении жиров, в частности; влияет этот элемент и на состояние кожи;
  • РР — еще один витамин, который содержится в пшене; такой элемент позитивно влияет на состояние сосудов, уменьшает спазмы головного мозга.

Пшенная диета часто назначается докторами людям с нарушенным углеводным обменом. Имеет такой способ похудения как свои преимущества, так и недостатки. К плюсам этой системы относят следующие факты:

  • не возникает чувство голода, потому что каша довольно сытная, при этом калорийность такого блюда достаточно низкая;
  • эффективность пшенной диеты высока при кратковременности системы;
  • меню не регламентируется, можно подобрать наиболее подходящий вариант.

Прежде чем выбрать именно пшенную диету, учтите, что такая каша негативно сказывается на усвоении йода, что при длительном использовании рациона приводит к ряду нарушений в организме.

Пшенная диета позволяет избавляться от 5–7 килограммов за 7 дней. Такие результаты возможны, конечно, только при соблюдении основных правил рациона. Для эффективности похудения не только за счет ухода воды, но и за счет сжигания жировых отложений нужно употреблять еще такие продукты:

  • куриные отварные яйца;
  • морепродукты;
  • овощи и фрукты, ягоды;
  • нежирные виды рыбы, мяса, птицы;
  • кисломолочные продукты минимальной жирности.

Категорический запрет лежит только на сладостях, магазинных соусах и выпечке. К правилам пшенной диеты относится также обильный питьевой режим, ограничение соли и, конечно, сахара.

Меню и его варианты

Пшенная диета на 3 дня предполагает строгий рацион: 1 кг каши на день, а в качестве питья много воды.

Менее жесткое меню можно использовать в течение 5-7 дней:

  • утреннюю порцию каши заправить бананом или йогуртом минимальной жирности;
  • днем нужно съесть порцию отваренной крупы только на воде без каких-либо добавлений;
  • перекусить после обеда можно апельсином, яблоком и морковкой;
  • ужин опять составляет та же каша и чашка кисломолочного напитка.

В отзывах похудевших рекомендуется также воспользоваться меню пшенной диеты, которая позволяет чередовать каши. С помощью такого питания можно избавиться от 10 кг. Рацион нужно менять каждый день:

  • овсянка в 1-й день;
  • гречка;
  • пшенная каша на 3-й день;
  • рис;
  • чечевица;
  • овсянка;
  • гречка на 7-й день.

Еще один вариант системы питания для похудения позволяет есть каши, овощи, фрукты, маложирные кисломолочные напитки. С помощью такого рациона можно похудеть на 5 кг за неделю.

Можно питаться пшенной кашей с бананом или тыквой. Пшенная диета с добавлением этого овоща может длиться целый месяц. Тогда нужно исключить из рациона мучное и сладости, а каша составит только ужин в течение всего периода.

Рецепты для диеты

Довольно часто худеющие выбирают пшенную кашу с тыквой. Она готовится так:

  • тыкву нужно нарезать, залить водой и отварить в течение 10 минут;
  • затем овощ необходимо достать из воды и размять в пюре;
  • пшенную крупу следует промыть, залить водой, смешать с пюре и варить до готовности каши.

Для пшенной диеты готовят и гречневую кашу:

  • вечером 1 стакан гречневой крупы заливают кипятком;
  • утром каша готова.

Полезный и низкокалорийный салат для похудения, который рекомендуют отзывы:

  • мелко нарезают огурцы, капусту, болгарский перец;
  • добавляют в микс зеленый горошек, любимую зелень;
  • заправляют салат лимонным соком.

Отказ от жирного, мучного и сладкого даже с самым щадящим диетическим рационом приведет к желаемому результату.

Татьяна:
Скажу честно, никогда не верила, что на каше можно похудеть. Впрочем, и сейчас считаю, что на пшенной диете можно посидеть для разнообразия, но лучше использовать как монодиету перед праздниками. Эффективность в моем случае составила минус 3 кг за 2 недели. Я не придерживалась строго пшенной каши: ела в течение дня супы, мясо, овощи, а ужинала только кашей. Готовила ее без сахара и молока: на воде. Тоже вкусно, поэтому рекомендую всем, кто хочет скинуть совсем немного и без жестких ограничений.

Виктория:
Диета сытная, но три дня и более есть одну пшенную кашу просто нереально. Если до этого я ее очень любила, то уже полгода смотреть на пшенку не могу. Старалась и готовить ее по-разному: с тыквой, с бананом и т.п. Все равно каша очень надоела. Думаю, есть более разумные и гуманные методы похудения.

Ирина:
Похудеть с помощью пшенной каши можно, но ненамного: скинула я всего 5 кг за месяц. Есть одну кашу не рекомендую, да и не получится: все равно захочется чего-то более разнообразного. Поэтому я предпочла вариант пшенной диеты с заменой ужинов кашей. Хотя считаю, что и такой результат довольно эффективен, ведь медленно худеть гораздо безопаснее.

http://horoshulya.ru

Главная » Питание » Пшено для похудения: польза, меню и противопоказания

Пшено – это травянистый однолетний злак, который известен человечеству еще с библейских времен, однако только лишь пару столетий назад он стал более уверенно отвоевывать себе место за обеденным столом.

Мало кому известно, что первооткрывателями данной злаковой культуры считаются жители Китая и Монголии, которые, по мнению большинства исследователей, научились выращивать пшено порядка 5000 лет тому назад.

Значительно позже он становится популярен и на территории Руси, являясь главным ингредиентом «богатырской каши», способной обеспечивать организм человека всеми необходимыми питательными веществами: витаминами, минералами и самое главное энергией, которой бы хватило на любые сражения.

Всемирная слава продукта, наделенного эффективностью в борьбе с лишним весом, пришла к пшену после выхода в свет книги известного автора Лисси Мусса, в которой рассказывается, как правильное его употребление может способствовать активному сжиганию избыточного запаса жира.

В результате многие люди на собственном опыте убедились, что пшенная каша – это действительно уникальный продукт, который способен не только насыщать организм необходимой ему энергией, но и быть полезным инструментом для похудения.

Полезные свойства пшена и его особенности

В первую очередь хочется отметить, что пшено является наименее аллергенным видом среди всех известных зерновых культур.

Благодаря своим способностям легко усваиваться, его рекомендуют включать в ежедневный рацион питания людям, которые имеют проблемы с пищеварением, при болезнях печени и воспалении поджелудочной железы, а также при сахарном диабете и атеросклерозе.

Пшено обладает уникальным липотропным действием, которое всячески препятствует отложению в организме человека жиров, что в свою очередь крайне благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, печени и на процессе кроветворения, тесно связанных между собой.

Также данный злак славится своей способностью высвобождать из организма различного рода токсины, металлы и остаточные компоненты антибиотиков. За это свойство в народной медицине его заслуженно прозвали продуктом, укрепляющим тело и дающим силу, и крайне настоятельно советуют употреблять жителям крупных мегаполисов.

Пшенная каша весьма богата на растительные белки, обладающие повышенным содержанием в них аминокислот (лейцин и гистидин), которые важны для любого растущего организма. К тому же, их объем значительно превышает аналогичные показатели в составе гречневой. овсяной, рисовой. ячневой и кукурузной крупы.

Кремний и фтор в составе пшена благоприятно воздействуют на состояние волос и зубов, а медь помогает укреплять мышцы и кости, придавая им особую упругость и эластичность. Также употребление пшенной каши крайне благотворно влияет на кожу и ногти, позволяя вам успешно бороться с такими проблемами, как перхоть, появление прыщей и ранних морщин.

Еще каша очень богата на витамины А, Е, В, РР, бета каротин, фолиевую кислоту, микроэлементы (калий, магний, марганец, кальций, цинк, сера, железо, молибден, титан, кобальт, хром, фосфор, йод и другие), в ней содержится около 70 % крахмала, не более 3,7 % жиров, клетчатка и менее 2 % сахара.

Как использовать пшено для похудения?

Данный злак выделяется низким содержанием в нем углеводов, что позволяет применять его в борьбе с лишними килограммами двумя основными способами:

  • первый – использовать в составе низкоуглеводных диет;
  • второй – вместе с кашей выводить из организма отложенные жиры.

А вообще, пшенная диета – это один из самых элементарных и оптимальных видов похудения, так как сама крупа не является дорогим продуктом, поэтому вполне доступна каждому желающему. К тому же, она очень вкусная и полезная, поэтому процесс избавления от лишнего веса станет для вас настоящим удовольствием.

Еще один важный плюс заключается в том, что в пшене содержится большое количество растительных волокон, которые по своему принципу действия способны ускорять обменные процессы в организме человека, выводя при этом шлаки и токсины.

Однако чтобы добиться ожидаемого результата, вам необходимо воспользоваться следующей диетой, которая очень проста в исполнении, прекрасно переносится организмом и является достаточно сбалансированной.

Ее суть состоит в следующем: вам необходимо употреблять пшенную кашу на завтрак, обед и ужин без добавления в нее масла и соли, приготовленную по такому рецепту.

Один стакан пшена залейте тремя стаканами воды и варите до полной готовности на медленном огне, периодически помешивая. Затем добавьте в кашу зелень, сок лимона и сельдерея. Полученный объем разделите на 3 – 4 части и употребляйте в течение дня без добавления какой-либо жирсодержащей пищи.

Не забывайте: перед тем как ставить крупу на огонь, хорошенечко ее промойте, чтобы каша получилась более чистой и полезной.

А можно просто с вечера залить крупу кипятком, укутать полотенцем и оставить на ночь настаиваться – уже утром каша будет готова к употреблению. В нее можно также добавить семечки кунжута или немножечко масла льняного семени (совсем чуть-чуть). Кстати, такой метод приготовления считается более полезным, нежели привычная варка.

В период следования пшенной диеты необходимо употреблять не менее 2 литров чистой воды каждый день плюс комплекс витаминов и минералов (по совету диетолога).

Как правильно выбрать пшено для похудения?

Ровная и глянцевая структура зерна говорит нам о том, что в нем содержится достаточное количество клетчатки, которая является одним из основных компонентов в борьбе с лишним весом.

А вот лущеное пшено, которое с недавних пор можно встретить на прилавках многих магазинов в составе порционных каш (в «пакетиках»), уже не содержит волокно в прежнем объеме.

Такой вид изделия лучше оставить на полке, так оно не относится к числу полноценных продуктов питания. А вот привычная желтая крупа на развес, в которой можно встретить неочищенные коричневые просинки – это как раз то, что вам нужно.

Противопоказания

Не следует увлекаться пшенной диетой людям, имеющим проблемы с пищеварительным трактом, в частности при запорах и пониженной кислотности желудка.

Женщинам во время беременности рекомендовано относиться внимательнее к своему рациону питания, поэтому употребление пшена должно быть в меру.

Пшено для похудения: отзывы читателей

Амели: « … С детства я не любила никакие каши, кроме пшенки. А теперь еще и узнала, насколько она полезна для моей фигуры. Читала, что у некоторых людей она горчит, но сама с такой проблемой никогда не сталкивалась, потому что всегда промываю крупу перед готовкой, потом довожу до кипения, сливаю воду и снова ставлю на огонь с чистой водичкой. Получается вкусная и полезная каша, которая часто выручает меня на безуглеводных диетах… »

Кетрин: « … С помощью пшена я наконец-то похудела, достигла желанной цели и вешу всего 53 килограмма. Это была моя мечта с детства (просто я всегда имела лишний вес). Всего я потеряла около 20 кг, представляете. Моему счастью нет предела, поэтому могу с уверенностью советовать данный способ! … »

Лариса: « … Уже второй день на диете, но с небольшими переделками под себя (мне нельзя голодать из-за определенных проблем). Я кушаю на завтрак немного пшенной каши с бананом и чай, на обед снова пшенная каша, на ужин овощной салат и одно яблоко. Надеюсь, результаты будут! … »

Зина: « … По своему опыту знаю, что у тех, кто любит каши, никогда не возникнет такая проблема, как лишний вес. Вспоминаю Советский Союз, когда в стране отсутствовали фастфуды, производилось минимум продуктов в индивидуальной упаковке, которые можно лопать на ходу. Все кушали правильно, дома либо в столовой, поэтому и проблем с ожирением в принципе не было. А теперь многим готовить лень, вот и получается, что приходится постоянно сидеть на диетах… »

Кузя: « … Я периодически провожу разгрузочные дни на пшенке. Уже привыкла, поэтому дискомфорта никакого не ощущаю, к тому же, результатом очень довольна. Правильное питание поддерживаю, но не всегда получается его соблюдать из-за слишком активного образа жизни, когда не удается покушать что-то домашнее и здоровое… »

http://easy-lose-weight.info