Морковный сок по праву является самым полезным из всех овощных напитков. Он содержит множество витаминов, отличается высокой питательностью, очень сладкий на вкус. Пить его можно даже разбавленным или смешанным с мякотью фруктов, других овощей. Этот полезный напиток помогает лечить насморк. гастрит, расстройства желудка, укрепляет ногти и волосы, улучшает зрение, усиливает прочность костей. Взрослым достаточно выпивать 1 стакан в день для восполнения дефицита витаминов, необходимых организму минеральных веществ.

Характеристика и состав

Свежевыжатый морковный сок — это густая мутноватая жидкость ярко-оранжевого или темно-желтого цвета, обладающая сладким вкусом и практически незаметным морковным запахом. В состав напитка входит множество полезных микроэлементов, витаминов и растительных добавок. Основной элемент, в максимальном количестве содержащийся в напитке — бета-каротин. Он способствует синтезу витамина А, отвечающего за хорошее зрение, иммунитет, здоровые зубы, кости.

Помимо бета-каротина, натуральный напиток содержит:

  • витамины E, K, B, D, C;
  • укрепляющий сосуды магний;
  • полезные железо, кальций и цинк;
  • фосфор, отвечающий за память и ум;
  • медь, натрий, селен, марганец, цинк;
  • никотиновую кислоту, обеспечивающую хороший метаболизм.

Калорийность морковного сока невысокая: 100 грамм содержит всего 56 калорий. Из них 51 занимают углеводы, 4 — белки, 1 ккал отводится на жиры. Легкоусвояемые углеводы составляют 90% от энергетической ценности, что делает напиток питательным. Однако пить его в больших дозах не рекомендуется, чтобы не превысить суточную норму микроэлементов, необходимых организму веществ.

Чем полезен

Многие не знают, чем полезен тыквенный сок, томатный или свекольный. Зато про морковный каждый с детства запомнил, что он улучшает зрение. Однако это не все полезные свойства напитка: благодаря своему богатому витаминному составу он способствует лечению многих заболеваний, оказывает целебный эффект. Польза и вред морковного сока изучены специалистами досконально, каждому свойству отводится свое уникальное качество.

Свежевыжатый сок моркови оказывает следующие действия:

  • обладает противовоспалительными, омолаживающими, антиоксидантными свойствами, предотвращает процессы воспаления, появление опухолей;
  • является хорошим антисептиком, оказывает антибактериальный эффект;
  • снимает зуд после укусов насекомых;
  • полезен для организма взрослых и детей, лечит различные заболевания, укрепляет ослабленный иммунитет;
  • оказывает заживляющее действие при гастрите, рекомендован к употреблению при панкреатите для выведения токсинов и уменьшения воспалений;
  • применяется как эффективное средство от насморка у маленьких детей;
  • полезен для печени, восстанавливает нарушенный обмен веществ, активно выводит вредные вещества из организма.

Применяется напиток из моркови и в косметических целях. Он полезен для лица, тела, оказывает омолаживающее действие. Кожа становится более свежей, выглядит отдохнувшей и сияющей. Многие девушки летом пьют его для загара, чтобы кожа приобрела золотистый оттенок. Однако специалисты не рекомендуют пить морковную жидкость перед солярием, чтобы кожа не пошла манежами. То же самое касается и питья после солярия — злоупотреблять народным средством для усиления загара не следует, может получится желтый оттенок.

При беременности и кормлении грудью

Многие будущие мамы часто интересуются, полезен ли сок из моркови при беременности. Специалисты на этот вопрос отвечают утвердительно, отмечая необходимость его употребления до и после родов. Этот напиток оказывает следующее действие во время беременности:

  • доставляет в организм витамины А, Е, необходимые для нормального развития плода;
  • укрепляет защитные силы организма, усиливает иммунитет;
  • поставляет полезные микроэлементы, растительные компоненты, бета-каротин;
  • снижает риск развития послеродовых воспалений;
  • восполняет недостаток кальция, магния, железа;
  • предупреждает возникновение анемии.

Рекомендуется употребление морковного сока и при грудном вскармливании. Состав полезен не только для кормящей матери, но и для грудничка, содержит весь спектр полезных веществ, витаминов. Он снижает риск возникновения простудных заболеваний, улучшает качество материнского молока, влияет на его количество. При регулярном употреблении 1 стакана в день можно повысить лактацию, дольше сохранить молоко при кормлении грудью.

Советы, как сделать сок из моркови в домашних условиях

Для того чтобы приготовить вкусный свежевыжатый напиток, понадобится сладкая морковь, соковыжималка или блендер. Корнеплоды требуется вначале очистить от грязи, хорошенько вымыть, очистить от тонкой кожицы острым ножом. Сразу же отрезаются кончики, зеленый слой, вырезаются небольшие повреждения или пятна.

Тем, у кого есть соковыжималка, не придется долго думать, как приготовить этот целебный напиток. Просто нарезаем морковины небольшими брусочками, бросаем их в соковыжималку и уже через пару минут наслаждается ярким оранжевым цветом и сладким насыщенным вкусом морковного сока.

Если соковыжималки нет, можно воспользоваться еще двумя способами:

  1. Измельчаем кусочки моркови блендером, помещаем кашицу на марлю в блюде, отжимаем жидкость рукой.
  2. Натираем свежую морковь на пластмассовой терке, т.к. от металлической разрушаются полезные витамины. Помещаем кашицу на марлю, отжимаем в стакан.

Эти два способа более трудоемкие, занимают больше времени, к тому же жидкости через марлю выжимается намного меньше. Лучше купить качественную соковыжималку, чтобы по утрам пить натуральный свежевыжатый сок для профилактики или лечения болезней. Дополнительно можно изучить полезные свойства свекольного сока, томатного или яблочного, комбинировать смеси, компоненты.

Рекомендации, как правильно пить

Приготовленный самостоятельно морковный сок следует пить, руководствуясь следующими правилами:

  • вначале смесь, вылитая из соковыжималки, должна настоятся 10-15 минут;
  • если напиток выглядит густым, можно разбавить его водой до нужной консистенции;
  • добавлять в стакан сахарный песок не рекомендуется;
  • желательно выпить морковный настой в течение 30-40 минут, пока в нем сохранились все витамины;
  • более 2 стаканов в день пить нельзя, особенно детям, беременным.

Выпивать стакан свежевыжатого сока следует натощак, лучше всего утром, за 30 минут до завтрака. Чтобы он хорошо усвоился, диетологи советуют добавить 1 чайную ложечку оливкового или растительного мала, хорошенько все перемешать. Рекомендуется пить его через соломинку, чтобы не желтели белые зубы. Можно в процессе приготовления добавлять в соковыжималку любые овощи, фрукты по желанию, комбинируя вкусы для разнообразия.

Вред и возможные противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, напиток из моркови иногда имеет противопоказания к употреблению. Это зависит от индивидуальных особенностей организма, наличия серьезных заболеваний. Не рекомендуется пить его:

  • малышам до 6 месяцев из-за риска возникновения диатеза;
  • при сахарном диабете, диарее;
  • во время обострений приступов язвы, гастрита;
  • если сильно повышена кислотность желудка;
  • если выявлена аллергия на морковь.

Также следует помнить, что злоупотребление может привести к пожелтению кожных покровов, особенно если пить более 2 стаканов в день. Морковь содержит сахар, так что при наличии склонности к полноте ее часто употреблять не стоит. С осторожностью надо пить сок, если диагностируется высокий сахар в крови, переутомление или температура.

Вкусные рецепты напитков из моркови и фруктов

Если обычный морковный сок не слишком нравится детям или немного надоел, можно смешать его с любыми фруктовыми, овощными смесями. Хорошо сочетается со вкусом моркови яблоко, тыква, томат, молоко или жидкие сливки. Вот пара рецептов, чтобы разнообразить домашнее меню:

Морковно-томатный сок

Томаты пропариваем, чтобы стали мягкими, перетираем блендером в пюре. Смешиваем с жидкостью, выжатой из моркови, немного подсаливаем при желании. Можно смешать его с ложкой сметаны, сливок или жирного молока.

Молочно-морковный сладкий напиток

Выжимаем жидкость из морковки, берем ее 1 часть и смешиваем с 4 частями холодного молока. Добавляем щепотку сахара, пару ложек мороженого, взбиваем блендером до однородной смеси. Пьем через коктейльную трубочку.

Яблочно-морковный сок

Выжимаем жидкость из одной крупной моркови и одного большого яблока, перемешиваем в стакане, добавляем ложечку сливок. Количество морковки и яблок можно менять в зависимости от вкуса и предпочтений.

Все эти рецепты готовятся легко, не требуют особых затрат продуктов и времени. Польза напитков не подвергается сомнению, как и сладкий вкус, лечебно-профилактический эффект.

http://ralinda.ru

Люди редко задумываются о том, какое количество полезных ингредиентов нам дарит природа. Ведь практически каждый овощ и фрукт богат витаминами и микроэлементами. Исключением не стала и морковь. О ее полезных свойствах известно давно, она активно применяется в народной медицине и косметологии.

Особую популярность приобрел и морковный сок. По своему количеству полезных веществ он не уступает свежей моркови. Благодаря крайне насыщенному и уникальному составу, морковный сок призван приносить пользу человеческому организму.

Он обладает рядом таким полезным свойств, как:

  1. Способствует улучшению зрения, благодаря бета – каротину, который входит в его состав.
  2. Поднимает иммунитет.
  3. Укрепляет костную систему человека.
  4. Предотвращает нарушения работы щитовидной железы.
  5. Благотворно влияет на состояние зубов, кожи и волос.
  6. Насыщает организм полезными веществами.
  7. Служит первым помощником в процессе очистки организма от шлаков и токсинов.
  8. Тонизирует печень.
  9. Улучшает метаболизм.
  10. Снижает уровень холестерина в крови.
  11. Обладает спазмолитическим действием.
  12. Ускоряет обмен веществ в человеческом организме.
  13. Призван укреплять кровеносные сосуды.
  14. Способствует стимулированию секреции пищеварительных соков.
  15. Улучшает аппетит.
  16. Очищает кровь.
  17. Укрепляет нервную систему, рекомендован людям, страдающими депрессивными состояниями и невралгиями.
  18. Снижает риск развития заболеваний сердца.

Впервые о пользе морковного сока узнали еще в древние времена. Это открытие сделали европейские ученые, после проведения ряда практических ситуаций, в которых и проявились полезные свойства этого напитка. Родиной морковки является средиземноморский регион. Именно там впервые из этого овоща приготовили сок, что впоследствии стал одним из самых употребляемых населением.

Этот напиток помогает избавиться от проблем, связанных с желудочно – кишечным трактом. Особенно актуально и весьма деликатно он решает проблемы запоров. Его принято давать детям для устранения подобных явлений. Ведь существуют ситуации, когда противопоказаны слабительные средства по каким – то причинам, и морковный сок может помочь даже взрослому человеку.

Благодаря каротину, он обладает омолаживающими эффектом. Употребление его благотворно влияет на состояние кожи лица. Он является отличным антиоксидантом, обладает противовоспалительными свойствами. С этой целью его можно применять как внутрь, так и делать компрессы для снятия воспаления.

Его активно назначают даже медицинские работники для нормализации функций почек. Помимо всего вышеперечисленного, морковный сок всем известен, как главный профилактический помощник.

Но не только пользу способен принести морковный сок. Чрезмерное употребление этого напитка может нанести существенный вред здоровью человека. Он имеет ряд противопоказаний, таких как:

  1. Может стать причиной головной боли.
  2. Навеять на человека состояние сонливости.
  3. Спровоцировать повышение температуры тела.

Применение морковного сока

Морковный сок богат большим количеством полезных веществ, необходимых для полноценного развития человеческого организма. Основными его составляющими являются такие компоненты, как:
  • Бета – каротин.
  • Витамины С, D, E, К и В.
  • Белок.
  • Калий.
  • Алюминий.
  • Кальций.
  • Натрий.
  • Медь.
  • Марганец.
  • Цинк.
  • Селен.
  • Фосфор.
  • Железо.

В народной медицине его принято использовать в качестве антиопухолевого средства. Также компрессы на его основе, способствуют быстрому заживлению открытых ран. Их применяют также для снятия воспаления при укусах различных насекомых. Способен снимать отечность.

Является отличным профилактическим средством, что просто незаменимо в период авитаминоза. Помогает справляться с вирусными и респираторными заболеваниями. Отлично помогает при простудах, насыщая организм большим количеством витамина А. Но для того, что б бета – каротин превратился в этот полезный элемент, его необходимо сочетать с любым жиром. Рекомендуется в морковный сок добавлять немного оливкового или растительного масла для повышения его полезных свойств.

Включение в рацион этого напитка позволит значительно снизить риск развития онкологических заболеваний благодаря высокому содержанию витамина Е, призванного блокировать процессы размножения раковых клеток. Это не только активно используется в народной медицине, но и имеет свое официальное признание на практике учеными.

Его рекомендуют применять людям с проблемами зрения и инфекционными болезнями мочеполовой системы.

Употребление морковного сока настоятельно рекомендуется беременным. Он благотворно влияет не только на состояние здоровья будущей матери, но и на комплексное развитие плода. Не стоит прекращать его потребление и в период кормления грудью. В этом случае, необходимо отследить не имеется ли у ребенка на него аллергия, которая может проявляться в виде красной сыпи на кожных покровах малыша.

Его применяют как вспомогательное средство для лечения сахарного диабета и анемии. С его помощью можно устранить неприятный запах изо рта и снять кровоточивость десен. Также широко используется при язвах полости рта и различных степенях стоматита.

Особую популярность он приобрел у маленьких детей, которых не всегда можно заставить съесть полезную морковку в свежем виде. А вот сок они пьют с большим удовольствием, чем приносят немалую радость своим родителям. Ведь таким образом детский организм насыщается большим количеством витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценного развития малыша.

Морковный сок способен заменить кальций. Его активно применяют при обморожениях и гнойных ранах. Достаточно лишь приложить компресс из морковного сока или его жмых.

При возникновении столь неприятной ситуации, именуемой «появление глистов» рекомендуется пить этот напиток. Уже через пару дней от «нежданных гостей» не останется ни следу.

Отлично помогает при болезнях горла, особенно это актуально при ангине. Соком можно полоскать горло несколько раз в день. Он оказывает антисептический и антибактериальный эффект, а также способен снять воспаление. Таким методом лечат горло детям, которым противопоказаны фармакологические средства.

Важной особенностью является то, что полезными свойствами обладает лишь свежевыжатый сок. Его лучше делать непосредственно перед самим приемом в домашних условиях.

С помощью нескольких капель сока можно убрать заложенность носа. Для этого необходимо их просто закапать в носовые пазухи и немного подождать.
Он также активно применяется в косметологии. Его добавляют в кремы, призванные стимулировать омоложение кожи. При помощи жмыха можно создать эффект загара. Для этого достаточно на несколько минут приложить его к лицу или другому участку кожи.

Но и как каждое полезное средство, с ним не стоит переусердствовать. Рекомендуемая доза не должна превышать более двух литров в день, иначе морковный сок может спровоцировать появление аллергических реакций, что негативно скажется на всем организме. Его нельзя считать самостоятельным фармакологическим средством, он является лишь дополнением, способным усилить действие лекарственных препаратов.

http://woman-team.ru

Люди научились выращивать морковь еще с незапамятных времен. Практически с этой же поры началась и эпоха морковного сока.

В чем же основные полезные свойства моркови и для чего необходимо ее употреблять человеку? Давайте попробуем разобраться.

Полезные свойства морковного сока

В первую очередь, нужно сказать, что морковь – это богатейший источник каротина и витамина А. необходимых организму для нормального функционирования. Помните, в детстве родители пичкали нас морковкой, чтобы было хорошее зрение, и не зря они это делали. Каротин и витамин А действительно хорошо влияют на зрение. Также этот фермент отвечает за защитные функции кожи, делая ее более эластичной и красивой.

Содержание в моркови большого количества кальция укрепляет кости и зубы. Важно отметить, что кальций, содержащийся в этом овоще, усваивается организмом гораздо легче и в более полном объеме, чем кальций из аптечных препаратов, усваиваемый лишь на несколько процентов.

Морковный сок содержит и другие витамины и микроэлементы. К примеру, он богат витамином Е и С, витаминами группы В, а также железом, магнием и йодом .

Ученых опередили, что в морковном соке содержатся вещества, подобные тем, что присутствуют в луке и чесноке, позволяющие бороться с различными микробами и вирусами и благотворно влияющие на иммунную систему человека.

Морковный сок эффективно выводит из организма шлаки, регулирует уровень холестерина в крови и помогает улучшить обмен веществ в целом .

Сок из моркови рекомендуется принимать для профилактики онкологических заболеваний. поскольку вещества, содержащиеся в моркови, помогают предотвратить рост злокачественных опухолей. Естественно, речь идет о регулярном употреблении морковного сока. Не думайте, что, выпив однажды стаканчик, вы сможете уберечь себя от онкологических заболеваний.

Также в моркови содержится вещество даукостерин. которого нет в других овощах. Это вещество относится к группе эндорфинов и способствует активизации центра удовольствия в мозгу. Следовательно, морковный сок благотворно влияет на нервную систему и эмоциональное состояние в целом. Поэтому не спешите употреблять успокоительные препараты, купленные в аптеке. Возможно, стакан обыкновенного морковного сока – это как раз то, что вам нужно.

Специалисты советуют употреблять этот сок людям, страдающим от атеросклероза и мочекаменной болезни. Морковный сок помогает бороться с повышенной кислотностью желудка и справляться со слабостью, вызванной приемом антибиотиков .

Морковный сок служит отличным противовоспалительным средством. Его рекомендуют даже закапывать в нос при насморке или полоскать горло. Также свежевыжатым соком советуют полоскать ротовую полость, если у вас имеются проблемы с воспалением десен.

Виды морковного сока

Наиболее полезным, несомненно, является свежевыжатый морковный сок. поскольку в нем сохраняются все полезные свойства, которые были в моркови.

К сожалению, далеко не у всех есть возможность пить именно свежевыжатый сок. А о пользе консервированных вариантов, которые продаются в пастеризованной упаковке, иногда даже говорить не приходится. Ни одна самая современная технология хранения не может гарантировать сохранения всех полезных веществ. Кроме того, современные производители нередко добавляют в свою продукцию консерванты, сахар и даже искусственные ароматизаторы и красители.

Конечно, существуют производители, которые по мере возможностей стараются использовать только натуральные ингредиенты. Но как отличить качественный товар от выпускаемой химии? На этот вопрос дать ответ очень сложно. Поэтому, если вы хотите быть на сто процентов уверенным в том, что употребляете исключительно натуральный и полезный продукт, не поскупитесь на соковыжималку. Это приобретение станет для вас верным помощником в ежедневной борьбе за собственное здоровье, а также за здоровье ваших родных и близких.

О свойствах специй и пряностей известно давно. Узнайте из нашей статьи все про лечебные свойства гвоздики .

О пользе корицы вы сможете прочитать здесь.

Польза сока для женщин и детей

Благодаря содержанию большого количества кальция морковный сок очень полезно принимать женщинам во время беременности и кормления грудью. Морковный сок позволяет беременным быть бодрыми и энергичными. Из-за своих иммуноповышающих свойств он чрезвычайно полезен для будущих мам, поскольку в этот период женщинам особенно опасны какие-либо заболевания.

Для беременных морковный сок выступает отличным средством против появления растяжек. Вероятно, многие женщины оценят именно это полезное свойство сока. Ведь некрасивые растяжки на животе и груди – проблема, знакомая многим дамам. Эластичность кожи, которую помогает поддерживать морковный сок, также может сыграть немаловажную роль и при родах.

Практика показывает, что женщины, употребляющие на последних сроках беременности достаточное количество морковного сока, реже страдают от разрывов промежности при родах.

Не следует только впадать в крайности. Употребление слишком большого количества сока особенно на ранних сроках беременности может вызвать развитие патологий у плода, таких как, к примеру, заячья губа.

А вот на поздних сроках большое количество витамина А и других веществ, содержащихся в морковном соке, сможет помочь женщине не допустить сепсиса при родах. Это происходит оттого, что морковный сок повышает иммунитет и обладает обеззараживающими и противовоспалительными свойствами.

К тому же, сок из моркови улучшает качество грудного молока. Так что вы будете «витаминизировать» и укреплять не только свой организм, но и организм вашего ребенка. Замечательным вариантом станет употребление свежевыжатого морковного сока с добавлением в него молока или сливок. Этот способ приема морковного сока способствует лучшему усвоению полезных веществ, содержащихся в соке. А молоко или сливки нейтрализуют действие на желудок натуральных кислот, которыми преисполнен свежевыжатый морковный сок. Но, к сведению кормящих и беременных женщин, речь идет о свежевыжатом соке, а не о покупных консервантах.

Морковный сок нормализует менструальный цикл и уменьшает болевые ощущения при менструации .

Любительницам красивого «шоколадного» загара надо включить в свой рацион свежевыжатый сок из моркови. Поскольку каротин оказывает благоприятное воздействие на выработку такого фермента, как меланин. А он, в свою очередь, отвечает за пигментацию кожи. Поэтому, если хотите иметь красивый и ровный загар, регулярно пейте морковный сок.

Для того чтобы поддерживать красивый и здоровый цвет лица. женщинам советуют делать коктейли из различных соков. К примеру, смешивать морковный сок с яблочным или апельсиновым. Подобный витаминный удар поможет дамам сохранить здоровый вид и молодость на долгие годы.

Для женщин, которые обожают сидеть на диетах, морковный сок может стать просто находкой. Потому как он обладает таким незаменимым во время диеты свойством, как уменьшение чувства голода. При этом калорийность морковного сока достаточно низка. Также советуют выпивать по стакану свежевыжатого сока на завтрак, перед обедом и ужином. В этом случае вы можете питаться практически любой пищей, поскольку из-за притупления чувства голода съедаемые вами порции будут гораздо меньше, чем обычно.

Польза для мужчин

Исследования доказали, что регулярное употребление мужчинами свежевыжатого морковного сока помогает улучшить потенцию. На основе веществ, содержащихся в моркови, в наши дни делают натуральные препараты для повышения потенции.

Кроме того, морковный сок весьма полезен тем, чья работа связана с ежедневными физическими нагрузками. Употребление этого сока позволит быстрее прийти в себя после напряженного рабочего дня, восстановить тонус мышц и укрепить организм в целом.

Вред и противопоказания

Кроме показаний к применению, свежевыжатый морковный сок имеет также ряд противопоказаний.

К примеру, стоматологи утверждают, что пить морковный сок необходимо только через трубочку. Поскольку в нем содержатся кислоты, пагубно влияющие на зубную эмаль .

Также не рекомендуют употреблять его при обострении заболеваний желудка и кишечника. Хотя вне обострений эти заболевания могут вполне успешно лечиться при помощи свежевыжатого морковного сока. А вот слишком частое его употребление оказывает чрезмерную нагрузку на поджелудочную железу.

Крайне осторожно советуют принимать морковный сок людям, страдающим сахарным диабетом. В небольших дозах этот сок безвреден для них и даже в какой-то степени полезен. Однако превышение допустимой нормы может привести к довольно плачевным результатам.

Употребление слишком большого количества морковного сока может привести к изменению пигментации кожи, пожелтению ладоней и стоп, а также к приступам сонливости, вялости и повышению температуры .

Помимо всего прочего, у человека может быть аллергия на вещества, содержащиеся в моркови. Тогда употребление свежевыжатого морковного сока неблагоприятно скажется на их здоровье.

Подводя итог, нужно напомнить, что морковный сок не является панацеей от всех болезней. И не стоит думать, что только с его помощью можно победить все недуги. Так что прежде чем вводить в свой рацион большое количество морковного сока, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.

Соки — кладовая витаминов и минералов. Узнайте из нашей статьи все про пользу и вред свекольного сока .

О полезных свойствах морковного сока узнайте здесь .

А про пользу яблочного сока вы прочитаете тут.

http://wellnessmix.com